胃装满了，就幸福了。大脑空了，起码胃饱着，就没有那么失落。加班、出差疲乏时，一碗泡面也十分满足。长时间的出差，让我越加的想念家乡的美食。
生长在一个充满美食的城市，是一件很幸福的事情，起码在不开心的时候，有宣泄的出口，满足了胃，所有不开心都随之飘散。
还记得在我小时候，每当我不开心，就会拿自己的零花钱去买“猪耳朵”吃，去买“麻花辫”吃，去买“蚕豆”吃……每次似乎只要吃完，事情就过去了，因为所有的不开心、委屈都被这些小零食安慰了。这些小零食承包了我们整个童年，如今想起，那“猪耳朵”咬下去清脆的声音依旧在耳边回响，香脆带点甜的味道在味觉里依旧残留着记忆，勾起的食欲是丢失在时光里难已找回的美食。
唯有美食不可辜负
在外面的时间多了，走过了很多地方，依旧想念自己家乡的肠粉。一个地方一种肠粉一种口味，有的下了花生酱偏甜，有的下萝卜干偏咸，有的只是一条肠粉皮。而我还是喜欢我们小澄海的肠粉。一张薄薄的肠粉皮包着满满的猪肉、鸡蛋、豆芽、生菜、鲜虾，上面淋一层菜脯油，一口下去满满的料，加上菜脯经过爆炒，十分香。配上一杯清茶，一口肠粉，一口茶，真的是绝配，也是早餐首选，百吃不腻！
对于牛肉粿条的执著来源于我们的青春年少，十几岁的时候，喜欢上了爬山，澄海的莲花山看起来不高，爬起来难，每次下山的时候，我们都特别特别的饿，几个小伙伴总会说冲下去，到了山下我们就去吃牛肉粿条。很多次我们精疲力尽的时候，都在下山吃牛肉粿条的信念里坚持了下来。爬完山之后的大汗淋漓，爬完山之后的饥肠辘辘，都融化在一碗热气腾腾的牛肉粿条里面了。牛骨熬的浓汤化解了一路的口渴，鲜嫩多汁的牛肉填充了一路的饥饿，15元一大碗的牛肉粿条，满满的肉，满满的粿条，一碗下肚，爬山所有的疲乏烟消云散，此时此刻只想说：“老板，再来一碗！”年少时的光芒，年少时站在山顶的豪气万丈，随着一碗牛肉粿条被深刻的记录了下来。几十年的老店，如今依旧那个价格，那个分量，那个味道，只是我们的青春已不在。偶尔去到那里，坐下来吃一碗牛肉粿条，时光未老，我们童心依旧。
偶尔午睡醒来，迷迷糊糊之间总会想起小学时光，那走街串巷的商贩，边走边喊：“猪朥粿，1元3个……”后来，听到商贩喊的是：“猪朥粿，2元3个……”后来，听不到喊声了，我们也就长大了。富有嚼劲的猪朥粿淋上一层菜脯油，又香又有嚼劲，一个人一次可以吃五六个。长身体的时候容易饿，每次放学都会去跟小商贩买，每次都吃得满嘴满手的油。兄弟姐妹几个，常常抢着吃，吃完总是意犹未尽的看着那满手油，感觉吃多少都不够。后来，小商贩不见了，后来变成3元2个了，后来卖的人越来越少了。可每次回家，都会去找，买几个，过个瘾。每次都会打趣到，以前1元3个，现在3元2个，贵了，还不好吃了。物质丰富的今天再也吃不回小时候的那种香味，可是，依旧舍不得忘记有这么一个美食。充满阳光的午后时间，依旧时常想起商贩走街串巷的喊声：“猪朥粿，1元3个，猪朥粿，1元3个……”像魔咒一样，带着香味嵌入了记忆，无法剥离。（PS：有多少个澄海人，看到猪朥粿，1元3个的时候，没办法正常读出来？）
澄海的美食，很多很多，走过的地方越多，越怀念家乡的小菜，家乡的小吃，清清淡淡，没有很多酱料，不咸不甜，却带着家乡特有的美味。
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文/陈左
公众号：陈左和曦
