夏天消暑解渴，最佳水果的必须是西瓜，只是很多人怕寒凉伤胃，不敢吃多了。
今天，为大家介绍一味夏季最常见的蔬菜，它几乎继承了西瓜的所有好处，含水量为所有蔬菜里最高，既能补水解渴、又能清热，它就是「黄瓜」。
黄瓜脆嫩清香，味道鲜美，既是蔬中佳品，还有着一定防病治病的食疗效果。中医学认为，黄瓜性味甘寒，有清热利尿、除湿滑肠、降脂、减肥的功效。
李时珍在《本草纲目》中说：“黄瓜味甘性凉，能清血除热，解毒消炎。”《日用本草》说它："除胸中热，解烦渴，利水道。"
在菜市场拿一把硬实、深绿色的黄瓜放入购物车，实际上意味着，你已经“购买”了有益全身健康的食材：
补水：吃它相当于喝水。不想喝白开水，可以直接吃黄瓜补水解渴，黄瓜的水分含量有96%～98%，吃黄瓜可以有效补充失去的水分，比喝水更能直接吸收，且味道甘甜、入口清爽。
清热：缓解体内外灼热感。食用黄瓜可缓解胃的灼热感，将黄瓜捣碎（或切片）敷在皮肤上，还可缓解阳光造成的轻微灼伤，比如皮肤发红等，可搭配芦荟胶一起用。
降脂：黄瓜含有细纤维素，可以促进肠道中“垃圾”的排泄，有利于降低胆固醇。据研究证实，鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，可以抑制糖类物质转变为脂肪，对体重过重和有肥胖倾向的人，吃黄瓜益处多。
护关节、缓解疼痛。黄瓜中所含的“硅”元素，是缓解关节炎和痛风的重要物质，能促进关节健康。黄瓜一定程度上还能降低尿酸，从而缓解痛风和关节炎引发的疼痛。
美容：促进血液循环、缓解眼袋黑眼圈。黄瓜中含有较多的维生素、钾、镁、硅等元素，还含有一种酶，能有效促进机体的新陈代谢、血液循环，增强皮肤的抗氧化作用。
黄瓜切片敷脸、敷眼，是一种传统的美容法，针对眼部皱纹、眼袋和黑眼圈有一定的效果。用黄瓜汁来清洁和保护皮肤，或用捣碎的黄瓜来舒展皱纹，都颇为有效。
小小一根黄瓜，没想到藏着这么多的养生学问呐！
需要注意的是，黄瓜凉拌生吃时，要注意卫生，清洗干净，或者削掉皮；黄瓜性凉，脾胃虚寒及腹痛吐泻者慎吃，或者炒热后食用～图片
