印象中，每到过年，杀完猪，爸爸用玉米面揉搓很多遍的肥肠特别美味，妈妈总是把肥肠切成很薄的薄片，锅底少放一点油，再把肥肠放进锅里，翻炒几下，放入姜片，葱花，花椒粉去腥。待肥肠飘出香味，耗出油的时候，倒进白菜，不放水，就着肥肠的油，翻炒白菜，出锅时候撒一些小葱花。搭配上妈妈的手擀面，真的是人间美味。
我端着面碗，舀上菜，眼睛还恋恋不舍的盯着锅里的薄薄的肥肠，真想把肥肠都拣到自己碗里，又担心别人没得吃。
今天给妈妈上完坟，回到家，老爸说午饭吃肥肠面。只见我哥切了满满一大碗肥肠，足足够吃两顿，我有点儿惊讶，问老爸，这么多，是不是把你的肥肠都吃完了，老爸说，想吃再买吧，今天人全，都切上。我心底升起一股满足感，为儿时不曾吃够的肥肠。跟我爸说:今天咱们可是肥肠自由了。
足足半锅的肥肠
嘴上忍不住的想流出口水。
这顿肥肠面，也是送行饭。给妈妈烧完纸，吃完午饭，哥哥开始打包行李，他得自驾二十多个小时，赶回工作地。
刚才还热热闹闹的一家人，转眼就要各奔东西，我心里忽然生出一股凄凉，上车后，再也忍不住，一个人哭出了声。
