甜点对女生来说，是缓和剂，是镇定剂，则可靠的肩膀，是抚慰，更是爱。

肥肠，猪大肠。中国的文字很有意思，有味道，有形状，有气息。猪、大、肠，单这仨字凑一块儿，给人感官一第一体验就是：肥、腻、腥、臊。臃肿的软体动物似的卷形，各种肥厚的油脂堆在一块儿，散发着恶臭，黏黏糊糊，沾在手上洗不掉，化不开，可偏偏就有人对此甘之如饴，趋之若鹜。

每到盛夏接近入伏的时候，扒开草丛，会有好多竹荪，神似戴着小乌礼帽、身穿白纱网格裙子的小姑娘，神气活现地抬头仰面。所以她还有个好听的名字：“雪裙仙子”、又有“山珍之花”“菌中皇后”的美称，自古就列位“草八珍”之一。焯过的竹荪在鸡汤中涮食，爽口脆嫩。跟豆腐同煮，香甜鲜美，不可方物。

食物还带有特定的场景。豆苗是春天无边无际的绿色，带着嫩黄的那种绿，叫你看了会心生无限希望。青番茄是夏天，跟火红的朝天椒同炒，配着微凉的白粥，在天边大片晚霞的笼罩下，慢悠悠滑进胃里，酸辣酷爽。南瓜粥，秋夜凉如水，热乎甘甜的一碗粥下肚，撩开帘子，才发现四周全是暖黄色的、带着幸福的灯光。炸小鱼，则必须是在冬天，魄的雾里有几个人影，篾编的竹篮盛着银白的、长得像柳条一样精致的小鱼，在油锅里炸出金黄，复而在汤锅里翻滚，氤氲香气足以温暖漫长寒冬。

鸡肉有天然的鲜味，不需要味鲜鸡精、味精、耗油、蔬之鲜这些乱七八糟的调料。鸡肉手工剁成肉糜，最好加少量鸡油进去，可以让丸子软滑。葱姜蒜剁成蓉，两三朵香菇细细切小粒，生粉、盐适量调味，一起搅拌均匀，选稍大点的容器，手打至起胶，团成丸子水煮即可。

一般这个时节，木姜子花开得正好。浅黄浅黄的花朵缀满枝条，一小撮儿一小撮儿簇拥在一起，打树下过都会沾一身香。捻两三朵花下来，拍碎剁细，同焯好的蒲公英叶子搅拌几筷子，格外有风味。

米线很长根，一根可以盘满小瓷勺，和带着点卤香的汤一起入口，细腻、筋道，米线外沿似乎还带了点胶质，浓香四溢。单喝一口汤，又有微微的酸味，果然，搅拌几下发现了已经被煮得没了形状的西红柿。

海边波光疏疏泛起，漫天星光飞旋斗移，第一次觉得月落比日出更美。

人这一生啊，总要经历这样那样的寒凉时刻。好在有“黄鸡白酒”这样的地方，有来自民间的温暖和那一杯杯热酒，无言地与我们相伴。

看来无论是馋鬼、吃货还是文艺作家，都能通过不同的方式来领悟生活。

现在想想，喜欢喝早茶，美食自当是主因，这种忙里取闲，闹中取静的生活态度也实在难能可贵。甜品需要清茶调和，生活也一样，觉得太忙了就给自己放个假，觉得苦逼了，那就加点糖咯。