包包子真的是一个非常有趣的事情呢，不过也真的很费体力和时间呢。
费时间和体力其实不是包的时候而是准备材料的时候。首先你要准备好食材，我们这次准备做的是梅菜瘦肉馅的，还有土豆肉酱馅的。当然了除了馅料，还要准备好对的面粉，酵母粉等记住是“对”的面粉。因为选对了面粉也是很重要的，好的面粉可以使包子皮松软又不失嚼劲。
开始准备咯，我们先准备的肯定就是包子皮，毕竟是需要挺长的时间发酵的，如慢的话可能需要2～3个小时。不过我新学到了一个方法，就是把揉好的面团装在盆里，然后放在沸腾的水上，这样可以缩短发酵的时间。
揉面也是个技术体力活，要先准备好煮好的开水但是不能是烫水要晾凉一下也可以是温水这样才能把酵母粉加进去，摇均匀，再要一点一点往面粉里加发酵水，用筷子朝一个方向搅，不能加太多水，别太黏手别有散粉只要确保面粉都结成块就好了，就可以开始揉，一手固定盆一只手揉面，揉面一定要用力这样皮才会松软，等揉成团再揉一会就可以盖上保鲜膜等发酵了。
这个时间我们就可以准备馅了把菜干，土豆切丁，胡萝卜瘦肉剁碎，把菜干和瘦肉一起炒调好咸淡，炒熟盛出，然后用蒸，蒸出香味盛世然后泼热油，一定泼热油才会更香，土豆用水焯水沸腾捞出，和胡萝卜瘦肉一起炒熟加黄豆酱炖。最后也可以泼下油。把馅放凉，馅凉等面团发酵成功后继续揉面。揉完面就能包了，皮不能太厚也不能太薄。太厚不好吃，太薄会包子爆开。所有包子包完以后要先蒸熟然后在放速冻。这样才不会坏。
