高温天气下厨房

虾仁炒蛋

干煸四季豆

肉糜蒸梭子蟹

丝瓜炒毛豆

排骨扁尖汤

以上昨日晚餐

毛豆子罗沼虾

凉拌黄瓜

茭白肉丁花生米炒酱

炒鸡毛菜

咸肉冬瓜汤

鲫鱼汤

以上今日午餐






今日小暑。刚刚跨进夏天,高温天气却已经持续了好几天。看天气预报,昨日今日明日,连续高温,最高温度都在37-8度。

夏天才开了个头,怎么已经热成这样了!

我们这种家里的大厨,最愁的就是夏天的厨房,饭不能不吃,夏天也不能不过啊!只能尽量挑简单的快手菜,尽量缩短进厨房的时间。

昨天的晚餐,一只排骨扁尖汤是一早炖上的。中午吃一顿,晚上还剩一碗。下班到家,匆匆还是烧了4个菜。

肉糜蒸梭子蟹得到了孩子们的盛赞。这个季节,梭子蟹刚刚上市,壳还不是很硬,肉却已经很满,吃口鲜甜。

关键是做这道菜很简单,不开油锅,只需肉糜铺底,蟹斩两半,洒几颗毛豆子,加葱姜油盐清蒸25分钟即可。是一道很适合夏日偷懒的快手菜。

今天是周六,不上班,且女婿不上班在家,照规矩要烧几个好菜。

隔夜对亲家母讲:明天你回去歇歇吧,宝宝我们带,正好女婿也休息,家里带娃的人多的。

亲家母明显很欢喜,可见这个带娃真的是辛苦,双休日放两天假回家歇歇十分必要。

用句不恰当的话来说,也是一别两宽,各生欢喜。

今天的小菜按照简便、开胃的原则。给队友开好了菜单:毛豆子烧罗沼虾,茭白肉丁花生米炒酱,咸肉冬瓜汤,拌黄瓜。

买办自作主张,又多买了鸡毛菜和小鲫鱼。这是给女儿吃的,鸡毛菜是女儿喜欢的蔬菜,鲫鱼汤给女儿下奶。

虽然天大热,一家人的胃口却都很好。中午的菜基本吃完,晚上又是加了4个菜。

爆鱼是小区团购的,一家人一致评论太甜了。毛豆结、咸鸭蛋,再炒一个青椒肉丝,加上中午的剩菜,桌上又是满满当当。

撺掇队友:你不喝点酒?

队友又撺掇女婿:一起喝点吧!

女婿撺掇我:妈妈阿喝点?

我不能喝啊,今天晚上我要带宝宝睡觉的!

队友假装懊恼:我晚上也要带宝宝哇!我给她喂奶的时候要么戴个口罩。

女儿怪我:怎么一直撺掇人家喝酒!蛮好我爸不想喝的。

他就这点爱好,我是懂的,也是支持的。

张岱说过:人无癖不可交,以其无深情也。意思就是一个人一点爱好也没有,说明这个人没有情意,没有情趣。比起别的男人乱七八糟的爱好,这个喝点小酒的爱好,实在太美好了。必须支持。

忙忙碌碌一天,哄宝宝睡下,放到小床上,匆匆记下这一笔流水。不觉已是9点半了。

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