南城北顾,愉此一生,欢迎来到充满快乐和欢笑的 愉 生 食 堂 !
本期食堂所带来的是愉生食堂推广的第一餐,是老板第一次正式的处女作,如有不足之处,还请多多包涵!
本期菜品:
幸福红香肠,脆皮炸鲜奶,可乐鸡翅,凉拌西红柿,凉拌拍黄瓜,红油小龙虾,鲜虾拼盘,双色回锅肉,青椒藕尖,手撕包菜。
愉生食堂前期准备干净卫生,老板也是一个细致认真的人,接下来展示的是准备工作:
接下来是制作工序,简单展示几款菜品的制作过程:
脆皮炸鲜奶:
红油小龙虾:
幸福香肠:
本期食堂就到此结束,希望大家能够喜欢愉生食堂推出的新菜品,愉生食堂将往后持续更新。
收获与感悟:
本次的菜品全是独自一人完成,历时三个半小时,包括洗菜,切菜,做菜,虽然感觉很累,也很辛苦,但非常有成就感,毕竟,张罗一大家人的晚餐是很不容易的。
在做菜的过程中,遇到了平常基本上接触不到的一些事情,比如做回锅肉时被油炸到,青椒藕尖不能加冷水,要不就会变色…但所幸有惊无险,过程不算是一帆风顺,但也没出什么大问题。但在炒菜调味时,却是把握很好,味道都很不错。
总结一下做饭的时间,从下午三点半做到七点,虽然有十一个菜,但还是用时太久,没有掌握好时间,下次再做时应该严格把握时间,学会运筹帷。
总而言之,这次的晚餐取得了圆满的成功,是第一次全部菜品都是一个人完成了,虽然过程有些艰辛,但却收获到了很多平常生活中收获不到的东西,对自己非常满意,也相信下次再做时一定会做到更好!