我的家乡座落在美丽的江汉平原上，湖北监利。那是拥有二千多年历史的古老鱼米之乡。
我们小时候家里很穷，一年到头吃不了几次猪肉。平时只逢年过节时才沾沾边。只有来了舅伢姑伢等贵客时才割斤把肥肉，为什么要肥肉而不要瘦肉呢？因为肥肉可以炼油，能多吃几顿大荤/::D瘦肉一顿就吃完了。
在王垸中学读书时，同学们普遍没有什么钱。我们大都是寄读生，一个星期上六天课，星期三下午放半天假，星期六下午放假。在上学的路上，三三两两的同学们说说笑笑，背米带菜，好不热闹。同学们带的菜大都用玻璃罐头瓶装着，打长久战的就是碗豆酱，辣萝卜，榨菜，枯豆子，枯碗豆。吃一天的就是各种小菜了。天气热时菜容易变馊，冬天最好，最喜欢带鱼，因为可以吃鱼冻子。
食堂里也有菜卖，素菜三毛，荤菜五毛。食堂里的大师傅人很好，姓熊，长得很像香港名星成奎安，我们同学们私下都叫他马会计。
那时一个星期有十元钱花的就是土豪了，所以多数同学们还是眼睛里望着的是荤菜，口里吃的是素菜。
每年到寒假临近时，学校里都会组织一次免费的大餐，吃猪肉。学校食堂自己喂的猪，快过年时就开始杀猪了，杀猪那天是我们全校广大师生最开心的一天。
那天一大清早，听见猪在拼命的叫，那凄惨之声响彻云宵，我们就知道好事要来了。虽然平时是那么的讨厌那刺耳的尖叫声。
开饭时，同学们都一窝蜂地涌进食堂。老同学都拿大罐大缸，初一新同学不晓得，还是原来的行头。有一个好吃佬老同学平时很刁钻滑头，那天特意拿了一个干筋锅子来，被熊师傅骂了一顿。他三挤二推，挤到了大锅边，把锅子一伸，满脸堆笑的对熊师傅说，熊师傅，你喃真是个好人，炒菜太好吃了，等等。多给我来点啊。熊师傅眯着眼睛说，你个好吃狗日的，你哪么不把你母妈的马桶搬来啊，你去把你妈的马桶拿来，老子就给你打一马桶，看你狗日的吃得完不。说完还是多给他分了一勺。
同学们打了肉后就开始狼吞虎咽了。有的说你的肉多一点，有的说他的一哈是瘦肉，有的说我的碗里全部是骨头。嬉戏玩闹地吃完后，又全部意犹未尽地去学校池塘边洗碗钵了。菜用碗罐装，饭是统一用沙钵子蒸熟的。半斤一钵子。
洗尽后，那池塘水面上尽是五颜六色的油荤圈圈。
回到宿舍里，同学们兴奋高兴，唱歌的，聊天的，看书的，都久久不睡。有的同学们商量，明年这时候要拿一个大碗去，有的说拿大广钵子去。吵吵闹闹着，巡查老师来了，大骂道，你们一哈是肉吃多打吧，肚子里油作胀吧，还不汤尸？顿时就作了兽散了。
那时是我吃的最香的猪肉。.
