食物记:得莫利炖鱼


俩人喝了一下午茶,聊得也挺嗨,可眼看到晚餐时间了,王先生咋就不琢磨做饭呢?吃什么,这是个哲 学问题,得面对呀!

其实,说他不打算,也是冤枉他:不是已经拿出三条三文鱼尾巴解冻了嘛!用马屁精的说法,红烧三文鱼尾还得我来做,看似简单,他怕白瞎了这食材。不是凭空捏造,上回他做了一次,自己都嫌弃自己。

好吧,我就当你是在夸我。其实,不用你撺掇我干,我已经跃跃欲试了。就这么主动(贱皮子),没办法。

一直吃红烧三文鱼尾,不嫌烦?再好吃也不能一个办法老吃呀,这不符合我的作风。来来来,我改进一下!

灵感说来就来。要不,我给你炖了,放点粉条?就来个得莫利活鱼的做法,只是,人家炖的是鲤鱼,咱是三文鱼,不是更高级?而且,这时间紧,任务重的,也没去买豆腐,改良版好不好?我总是有办法。

看看冰箱,我又要唠叨,忍住了。王先生明明去了趟超市都不知道买点蔬菜,家里弹尽粮绝了,最后一盒红薯叶中午吃了,就炖一个鱼,怎么都有点量少。来吧,看我的!

三条鱼尾巴,加油煎着,就放几片姜。这会儿 ,找到一个大土豆 ,去皮切厚片。鱼煎至两面金黄,取出来,用底油把土豆片煎一下,很快火色上来,有烧烤的味道。放回鱼尾巴,这会儿泡了五分钟的粉条可以加上了,加开水,炖它。别着急,继续加配菜。一包发好的竹笋,来半包。冰箱还有一包榨菜菜心,加进去。冷冻来一把毛豆子,放进去炖。这样一整,一大锅,两个人一个菜,量可以了。那么,调一下味:盐,白糖,黑胡椒,来点老抽,加盖,咕嘟去吧!

鱼已经半熟, 粉条泡软,土豆半熟,竹笋和毛豆都是熟的,用不了十分钟,各种食材已经融合的十分融洽,不分彼此了。那么,摆餐具,准备出锅?临时再来把香草组合:自己种的紫苏、薄荷、藿香 ,也早已经不分彼此,一起来一大把,欧啦!

两个人,一个菜:有鱼,有粉条,有土豆,有毛豆,还有竹笋,食材品种还挺丰富,将就点,咱也过一下紧日子?来来来,尝尝味道,评价一下!

别说,加了丰富的食材,三文鱼尾巴味道丰满了许多。鱼肉好吃,土豆粉条更好吃 ,还有一块块菜心,那也是画龙点睛,一颗颗碧绿的毛豆子,绝对是颜值担当。至于竹笋,鱼汤一炖,味道简直了。一个字:美得很!

采访一下王大夫,他乐得颠颠的,说自己就是最幸福那个人:媳妇儿聪明能干还会赚钱,赚啦赚啦!不要停,彩虹屁不要停,我爱听!边吃边唠,我就不信吃着美味能不会聊天!

吃货永远最快乐。

我爱厨房,我爱我家。

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