咸蛋芥菜肉片汤 （清热祛火）

这道经典的广式汤，特别适合胃火旺、肝火旺、容易口干口苦、血脂偏高的人群食用。

不过，体质偏虚寒的人如果要喝这道汤，得多放些姜和胡椒粉。

一、食材

芥菜1斤、咸蛋2个、瘦肉3两、生姜3片 、胡椒粉适量

二、步骤

1.热锅凉油，放入瘦肉切片爆炒，再加入切碎的鸭蛋炒匀 。

2.然后加水、生姜以及切碎的咸蛋、芥莱，煮熟后，撒入胡椒粉即可食用。