面条

外出干活,午餐我通常吃面。

小的时候,我最害怕吃面。因为不喜欢面条的口感和味道,总是吃得磨磨蹭蹭,因为吃得太慢,碗里的面汤一点一点地都被面条吸了去,面条不断变胖,让我感觉碗里的面条越吃越多,心里就更加不喜欢了。

长大以后,我才知道面条也可以很好吃。各种各样的面条、各种各样的汤料,各种各样的臊子,面和汤可以分开做。与我记忆中难以下咽的糊烂的面条完全不一样。慢慢地,我转变了对面条的态度,由讨厌变成了喜欢。

家里做面条,最让我费心的自然是做汤,面条不过清水煮熟,没有好汤,面条哪有滋味儿?奇怪的是,无论我怎么做汤,怎么准备臊子,两个姑娘都没有爱上吃面条。对她们来说,吃面条是没得选的选择,但凡有的选,她们坚决不吃。

我想,我记忆中的难吃的面条,对我父母来说,是不是也是美味?大概是的,那个年代,经历过饥饿的人,怎么可能觉得面条不好吃呢?哪怕是清水煮面。

酸辣梅肉荞麦面 今日午餐
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