料理的故事

日本的饮食文化是一个改组重建的过程。它将中华饮食文化引入，取其精华，融合当地的文化和特征，赋予其精神文化，形成自身的特色。

唐代大家陆羽发现了茶，经由一系列禅僧引导，日本改良抹茶，才有了今天晚上宇治抹茶。

豆腐的引入，点心的普及，无一没有丰富的内涵。我想，摆在面前的不仅仅是丰富的美食了，这仅仅是冰山一角。最重要的是文明的挖掘，自身文化的丰富，形成别具一格的特色。这也是难能可贵的。

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