家常便饭(一)

爸爸的手机响个不停,他拿起手机边看边念叨,一个陌生的号码。现在爸爸的防卫意识很强,总是担心有骗子来骗他的钱,所以对于陌生的号码他一律不接。

那边的人坚持不懈的打了两遍,爸爸还是坚持不予理睬。我的手机猛然响起,传来表妹焦急又带着委屈的声音,姐姐,姑父怎么不接电话啊!我刚才从老家回来,现在正在你们小区门口,我爸爸给你捎来了东西……

表妹上班路过这里,卸下东西就走了。还好爸爸是开三轮车去的,这大包小包的,摆了一地,有菜有肉,萝卜,南瓜,豆腐,豆腐皮,土豆,芹菜,特别是大白菜就装了满满一编织袋子。我小舅这大手笔,简直真是把菜市场搬过来的节奏。

我妈妈笑的眉眼弯弯,她一边收拾菜一边念叨,还是我弟弟弟媳妇想的周到,我这一个星期都不用跑菜市场了,这口气里带着那么一点幸福的炫耀。

虽然现在有了大棚蔬菜,物流也是四通八达,生活再也不像小时候物质那么贫乏,如今一年四季各种青菜水果不断。老百姓过日子,也就是粗茶淡饭,仔细想来,在我们家饭桌上打主力军的青菜也就那么几样,流水的菜随着季节不断的换着花样。

白菜,一年四季都有,这个菜也比较物美价廉,好好保存,特别是我们家有一个白菜炖粉条的超级爱好者,大侄女。所以这道菜就成了我们家饭桌上出现频率最多的菜。五花肉煸出了油,吃到嘴里喷香,大白菜炖的软糯,粉条溜滑球弹,特别是寒冷的冬天,吃一碗热腾腾的白菜粉条暖到骨子里。

那些脱下的老白菜帮子也没有浪费,经过妈妈的巧手做成了菜豆腐,拿一个煎饼,抹一点辣椒,卷一包菜豆腐,那是另一番的美味,谁吃谁知道。可别小瞧这一盘子菜豆腐,饭店里这一盘子菜可是明码标价25一盘。

土豆,也是家常的词,就是比较容易爱发芽,还好放在冰箱里解决了这一难题。单做一道青椒土豆丝时它是那么的清爽,作为配菜,比如辣子鸡里的土豆片,炖排骨里的土豆块,它这时候就有喧宾夺主的魅力。这时候的土豆往往比肉都好吃,所以我吃几块排骨就腻了,转而进攻一边的土豆块。有时候妈妈也会做土豆饼,土豆,胡萝卜都用插板插成丝,放个一个鸡蛋,放点面粉,在电饼铛里摊成薄饼,就是一顿营养又美味的早餐。

萝卜容易康,今年冬天的萝卜妈妈已经储存好了,在门前的小广场挖了一个坑,那里面埋着今年一冬天吃的萝卜,想吃了就出门挖一个,倒也方便的很。凉拌萝卜丝,也是清爽可口又下饭的一道菜,大人们吃辣口的,孩子们吃的加一点糖,也是提升食欲的一道小菜。

冬天吃炖菜多,又到了萝卜炖猪血上场的时候了。记得那年做了股骨头手术以后贫血,医生也没有给开药嘱咐回家食补吧!于是小米红枣汤,萝卜炖猪血出现在饭桌上的频率开始高了。一开始吃不惯这个味,妈妈就在一边唠叨,吃饭总比吃药强吧!

当然最好吃的还是萝卜丸子,山东人喜欢过年的时候(过油)酥菜,第一锅到过的就是萝卜丸子。每到快过年的前几天,我家就要进行这场隆重的活动了,这也是改善生活的日子,爸爸烧锅,妈妈过菜,我和弟弟坐在小板凳上一个人捧着一个小碗,往往从炸丸子吃起,吃到第二道炸酥肉就吃不动了……

小舅家是卖豆腐的,近水楼台先得月,豆类制品当然饭桌上的大军,豆腐,豆芽,豆腐皮,当然是你方唱罢我登场。香煎豆腐,凉拌豆腐皮,黄豆芽炖粉条,你走了我来了,好不热闹。最好吃的还是豆腐皮卷,豆腐皮里灌满肉馅子,裹上面在油锅里一炸,单口吃也能,还有一种做法,切成小段在锅里稍微一炖,撒上葱花就可以开吃了,这是弟弟最爱吃的一道菜。

茄子,这个菜比较喜油,常吃的是青椒茄子丝,茄子炖肉,茄子炖土豆还有红烧茄子……

当然后面排队的菜还很多,比如豆角啊,黄瓜啊,西红柿啊,芹菜,蘑菇,菠菜啊,那些林林总总的青菜就不写了,毕竟大早上起来写这些吃的是越写越饿的,实在写不下去了。

一年四季,一日三餐,家常便饭,都是家的味道,妈妈的味道……

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