-1- 一人食
刚参加工作那年，住在舅妈单位的单身宿舍。
早上上班，只需要走出小区，再横穿一条马路，便很快到了单位。相比每天坐一两个小时地铁的人，我是幸福的。
每天6点下班，除了偶尔和好朋友吃个饭，逛个街，或者去附近的北大听讲座、看电影，我基本都会回宿舍，自己买菜、做饭。
同学问我，你自己一个人，又住在宿舍，不嫌做饭麻烦吗？我说：当然不，我很享受做饭带给我的乐趣。
这是真的。
每天下班前，心里会想着今天要吃点什么，韭菜炒鸡蛋？红烧肉？黄瓜菜？每天的想法都不同，有时可能因为一张图片，或者和朋友聊天偶尔提到的一道菜，晚上变改了主意。
宿舍所在的小区里有个小型菜市场，虽然不大，但新鲜蔬菜、水果、肉蛋都有。宿舍没有冰箱，所以买肉每次只能买一小块。好在菜市场的老板和我已经熟识，每次不管多大都会卖给我。
有一家卖猪头肉的，是个四五十岁的大姐。我喜欢做猪头肉炖豆角，所以买豆角的那一天，我总会去她家买上一块猪头肉。有时称完一小块，她都会热情地嘱咐我：“丫头，你太瘦了，要多吃点！”听完，心里总是暖暖的。
要在宿舍做饭，需要把电磁炉、炒锅、调料拿到对面的水房，把电磁炉放在洗衣机上面，做完饭再拿回来。
很多人都这样做饭，所以当时也不觉得有什么不妥。虽然每次做饭都像蚂蚁搬家，但饭做好的那一刻，竟每每让我有种“生活真美好”的感受。
所以，即使一个人，我也依然坚持做饭。那时的我也坚信，吃的好，才能生活的好。
上图是自己一个人时做的菜。当时手机像素很差，照片现在看起来都比较模糊。但每次看到几年前自己做的菜，总是能回忆起当时那段初入社会的美好时光。
-2- 二人餐
后来，我结婚了，一个人变成了两个人。
我换了一份工作。但住处离单位，依然只有不到10分钟距离。
朋友说，你是幸运的，工作这么多年，除了短暂的几个月，基本都是步行上下班。步行上下班的好处就是，我仍然有充足的时间准备每天的晚餐。
住处附近，也有一个小的社区菜市场，但和上一个相比还是有点距离。所以，我习惯每周采买一次，把食材塞进冰箱。但偶尔也会突发奇想，比如想炖条鱼，或者做个牛肉炖柿子，就会下班走到菜市场去买菜。
买回家后，放上音乐，系上围裙，开始洗菜、切菜、炒菜。厨房有扇朝西的窗，夏天的傍晚，将近七点还没有黑天，夕阳照在橱柜上，闪闪发光。
即使做一道不能再熟练的菜，我依然习惯看看美食app上别人的做法，一点点改进。两个人的晚餐，要比自己一个人时复杂，有时炒两个菜，有时还会再加一道汤。
我喜欢研究怎么以最快的时间做好一桌子菜，比如一边烧水一边洗菜。水烧开了，菜扔进去焯，捞出来放凉的间歇，可以点燃另一个锅，烧热油。再炖这道菜的时候，再拌凉菜。
这样慢慢琢磨，我可以在饭煮好的同时做好一桌子菜。这让我常常有种满足之感，原来把时间管理放在生活中，也是一样奏效。
我喜欢给每道菜拍照，记录当时那顿晚餐的心情。之后再翻起的时候，总是有各种回忆的点滴像放电影一样展现在眼前。
最喜欢的是屋外瓢泼大雨的时候，和温暖的室内形成鲜明的对比。若是此时正好赶上周末，便再好不过了。炖一锅红烧肉，让整个屋子弥漫着肉香，或者包一桌饺子，都是和雨天很配的餐食。
两个人的晚餐，我会变着花样，尽量做到每周不重复，还会注意色彩搭配和营养搭配。这一度成了我的爱好，每天琢磨各种套餐。
有一段时间，特别喜欢看《一起用餐吧》。有时自己一个人在家，也会认真准备一顿饭，然后坐在地上的小桌子旁，一边看电视剧一边吃饭。
朋友问我，你自己一个人的时候，也费劲去做饭吗？多累啊，出去吃一口就得了。每当这个时候我总是回答，做饭对于我来说就是一种放松方式，而且我不认为一个人就要对付。
即使一个人吃饭，也要吃出仪式感。
-3-
在电影或电视剧中，我们总是能看见这样的镜头。很多人加班到深夜，回到家，拿出一桶方便面，就当作一顿晚饭，或者直接啃一个面包。
对于这些人来说，吃什么不重要，填饱肚子就可以了。
有时工作很忙或心情很糟糕的时候，我也会很讨厌做饭，更是没心情。但后来我发现，与其一味烦躁，不如逛逛菜市场，买点新鲜蔬菜，回家做一顿饭，心情就会好许多。
吃是最好的治愈，能让人愉快。这句话不是没有道理。若是感受不到，可以去看看《深夜食堂》和《孤独的美食家》。
除了做饭，买精美的餐具，换一个清爽的桌布，或者在地铁口买一束鲜花摆在餐桌上，都能让人心情愉悦。这些都是吃带给人的快乐和放松。
一个周末的下午，在书店翻书，看到一本书上的这样一句话：
我努力工作是为了吃得更好，而不是生活得更累。
深感认同。
仔细想想，我们每天拼命工作、挣钱，为的不就是家人生活得更好，吃得更好吗？
所以，即使工作再忙再累，还是抽时间，去菜市场买点菜，回家做一顿饭吧。
你会发现，吃，让生活变美好。
