今天下午做红薯丸子。
红薯是孩子的外公从自己田里挖回来的。在家放了几天了，水分更少红薯更甜。
先把红薯洗干净，去皮，切成块儿。其实你想切成什么样都行。我们只是为了得到红薯泥。
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上锅蒸熟
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倒入一个盆中，趁热用筷子来回不停扒拉就成了红薯泥。晾凉以后放入适量糯米粉，不停的揉，边揉边加糯米粉。最后揉成一团。
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然后开始搓成一个一个的小丸子。
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油锅烧热，中小火下丸子，大火容易焦。
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大功告成！
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外焦里嫩，软糯香甜。刚炸出来很烫，接娃放学回来正好可以吃啦！
