手记：烤面包和自制冰淇淋

一、烤箱面包

1.三只鸡蛋的蛋清蛋黄分离。2.蛋黄加40克纯牛奶，30克油，60克低筋面粉。打散搅匀。3.蛋清加两滴白醋，1勺白糖分三次倒入打发出泡。4.蛋清液分三次放入蛋黄液搅拌均匀。5.搅好的液放入模具，扽出气泡。6.烤箱预热好后将模具放进烤箱130度烤半个小时。

二、自制冰淇凌

准备材料：冰淇淋粉，五六十度的水，牛奶，白砂糖。

将冰淇淋粉、水、牛奶按1:1:1的比例均匀搅拌，按自己口味加糖。静置15分钟，放入冰箱二至五小时。

现学现卖，防止忘记，记录一下。

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