2020/2/15 永春老醋

早在北宋初年，永春民间即开始酿造老醋。永春老醋以优质糯米、高级红曲等为原料，加以独特生产配方陈酿多年而成，与山西老陈醋、镇江香醋、四川保宁醋并称“中国四大名醋”。永春老醋除在当地市场畅销外，还逐渐远销闽南一带，受到华侨的赞扬，作为贵重赠品寄给海外亲人。

1955年，爱国归侨尤扬祖投资兴办永春酿造厂，永春制醋迈上规模化生产之路。图中这一缸缸醋便位于永春酿造厂，在这间最早的厂房里，还有 1000 多个陶缸，都是从建厂开始就有的老缸。

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