自从阳了以后，每每天气变冷，我的后背就很容易受凉，然后就会不停的咳嗽，秋天的时候已经通过膳食进行食补，但是冬天来了也不能掉以轻心。冬天来了更容易着凉，虽然北方快要开始供暖了，但是咳嗽还是会时不时的光临，因此接下来继续搜索了一些冬季养生的膳食来改善一下情况。
这段时间也不知道是因为空气太干燥，还是因为感冒了，晚上几乎都睡不好，睡到半夜总是会因为嗓子发痒，咳嗽的睡不着觉。想找一找看有没有治疗咳嗽的膳食方子。
从书中了解到：冬季是万物休养生息的季节，同时也是寒邪肆虐的时节。寒邪易伤肾阳。中医认为，肾主蜇藏，即肾为封藏之本。而肾主藏精，肾精秘藏，则使人精神健康，如若肾精外泄，则容易被邪气侵入而致疾病。因此，冬季应温补，养肾藏精，提高人体的免疫功能，有效地调节体内的物质代谢。冬季养生药膳，以补肾藏精为主，常用的药材、食材有：熟地黄、山药、杜仲、枸杞子、神曲、黑豆、香菜、白萝卜等。
144、山楂麦芽猪腱汤
材料准备：
盐2克，鸡精3克，山楂、麦芽、猪腱、清水适量
制作过程：
①山楂清洗干净，切开去核备用；麦芽清洗干净备用；猪腱清洗干净，斩块备用。
②在锅中放入适量的清水烧开，将猪腱汆去血水，取出清洗干净。
③瓦煲内注水用大火烧开，下入猪腱、麦芽、山楂，改小火煲5小时，加盐、鸡精调味即可食用。
功能效用：
山楂有消食化积、行气散瘀的作用。用于治疗肉食积滞、胃脘胀满病症。麦芽疏肝醒脾、退乳。主治食积不消、脘腹胀满、食欲不振、呕吐泄泻、乳胀不消等症。二者同食可改善脾虚腹胀、饮食积滞等症状。
145、山药排骨煲
材料准备：
排骨250克，胡萝卜1个，山药100克，姜5克，葱6克，盐4克，味精3克，清水适量
制作过程：
①排骨清洗干净，砍成段备用，胡萝卜、山药均去皮清洗干净切成小块备用。
②在锅中加入油烧热，再下入姜片、葱爆香后，加入排骨后炒干水分。
③再将排骨、胡萝卜、山药一起放入煲内，大火煲40分钟，调入盐和味精即可食用。
功能效用：
山药补脾养胃、补肾涩精。用于脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳等症。适合贫血、神经衰弱患者。本品富含多种维生素、氨基酸和矿物质，有增强人体免疫力、健脾益气、延缓衰老的功效。
