又是饺子呀

周末,赶上小丫头又是小礼拜,不休。吃饭的就只有我和先生了。

两人也不能将就。早饭后去YG搭档买菜。这里一到周末就搞活动,菜、水果都比平常便宜,买菜的人不少。

转了一圈,买了香葱、黄瓜。番茄4块多,比外面的贵些,但看蒂柄绿绿的,很是新鲜,应该是新摘的,就果断的买上三个,回去做番茄炒蛋或番茄蛋汤,都好。

又白又胖又水灵的白萝卜居然只有5毛8?不敢相信,又找卖菜的阿姨确证了下:这几天促销搞活动,就是5毛8!那还等啥,麻溜的买了两个。家里还有没吃完核桃,中午包个萝卜核桃馅的饺子,正好。

回家,先生夹核桃、和面,然后拖地。我呢,收拾弄馅。

把萝卜切片再切丝再焯水。空档儿,电饼铛里烤核桃仁,熟了,放盆里颠一颠,颠去核桃仁的外衣。焯过水的萝卜丝攥干,用刀再切几下,碎一些入味儿。又往里切了一绺韭菜,增色提味。核桃仁里加盐,用擀面杖捣碎,倒在馅里,油盐酱一调,嘿,味道颜色都在道上。一旁拖地的先生连说都闻着味儿了,真香!



和好馅,先生擀皮,我包。今天的馅充裕,自己擀的皮,好包,也能装馅,一个个饺子被我喂的肥猪似的,小肚滚瓜溜圆的。两人边聊边做,快得很,一会儿就包好了。

这时节新蒜刚好上市,剥半头,拍成蒜泥,酱油醋一调,蘸饺子吃,嘿,滋味调调直线上升。先生又往他的碗里加点油辣子,东北味西北味,东西荟萃,滋味更是杠杠的。

两人,一人一盘,一会儿就干完了。还剩一大盘,晚餐吃的少,晚上热热,足够了。吃完,来碗饺子汤溜溜缝,原汤化原食,痛快又舒服。

晚上,杨晓妞回来,说了句:你俩又吃饺子呀!你们是有多爱饺子呀!

可不是,我们俩就是这么爱饺子呀。只有生于斯长于斯的她,一问吃什么,答案似乎永远都是米饭呀!

真是一方水土一方人。萝卜青菜,各有所爱。于我,还是饺子最爱吧。

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