俗话说,过了腊八就是年,记得多年前过年,总是忙忙碌碌,我一般十九放假,处理好事情,就开始大张旗鼓地准备过年啦!
首先是扫尘,要想发,扫十八,要想有,扫十九。十八十九这两天家家户户要大扫除。屋里屋外,清理干净,我们还要去妈妈家帮忙打扫,我觉得我早就有断舍离的理念。我去的主要任务是把老爸老妈一年里都舍不得扔的东西统统扔掉。有时候老妈在后面喊着:还有用呢!我就快速扔掉,眼不见为净。
收拾两三天,必须回家,因为出嫁的女儿二十三不能看见娘家的灯,否则娘家会穷的。所以我趁太阳未落山,赶紧走人,怕人家怪罪。二十四以后就开始准备年货,我们家一般是先蒸包子,我们喜欢素包子,爸爸晒得干菜配上粉丝,肉皮,或者萝卜粉丝,和上一大盆面,发好了就开始杂碱,一般要蒸一天,也记不清有几锅,一边蒸一边吃,一天都要吃十多个大包子,现在想想都可怕。
接下来就是炸绿豆丸子,酥鱼,也要大半天,酥好的鱼有满满一筐,挂起来过年煮着吃方便。丸子早晨溜着吃,配上稀饭,简单省事。
二十九开始摊煎饼,剁肉,三十就要做圆子,我们这里家家户户过年都要做圆子,挺费事的,煎饼摊好剁碎,和肉糜,葱姜粒,生鸡蛋,香油,盐,一起搅拌均匀,团成丸子,放在红薯粉面里粘均匀,下到水里煮熟,捞起来,还裹一层粉面,再下到锅里煮开,这样不容易散。我们喜欢一边下,一边就吃了,特别好吃,我们一家都要忙乎起来,烧火的是我爸,攥圆子的是我妈,我负责锅上,还要有人来回送圆子凉起来。
上午忙好,下圆子的汤里放上千张,青菜,打几个鸡蛋,一人喝一碗,不能吃饱,重头戏还在后面。弟弟开始杀鸡,哥哥洗卤菜,爸爸准备木材,妈妈这几天要忙着给人看病,我带着侄女闺女贴春联,嫂子打杂,弟妹不会做饭,就负责饭后打麻将。咕噜咕噜,一大锅菜卤出来,大公鸡肉烧烂了,嫂子准备的甜汤也做好了,我们一大家子就开始过年了!弟弟胆大心细,放炮,放拦门棍是他的活。噼里啪啦,一年到头,我们全家和和美美过大年了!
多年来,我们三小家每年回老家和爸爸妈妈一起过年,我们家年味十足,幸福美满!