这几天，闺蜜正在减肥，连带着同住的小编也决定跟着她一起吃燕麦片减肥，说实话，真的好难吃，啥味儿都没有。不过为了瘦，我俩都忍了，估计过不了多久，小编就能写一个“论吃燕麦片的N种感受”。
但是，上秤一看，小编几乎要崩溃，说好的减肥圣品呢？说好的吃完就瘦呢？说好的掉肉呢？简直不能再扎心！
小编查了一下才知道，有可能是燕麦挑的不对哦，下面小编就从原理和挑选两方面来和小伙伴们分享一下关于燕麦的小知识~
燕麦为什么能减肥
燕麦β-葡聚糖
燕麦中含有一种非淀粉多糖，叫燕麦β-葡聚糖。它能够降低小肠对脂肪和胆固醇的吸收率，进而抑制胆固醇的合成。同时，燕麦β-葡聚糖还能够减缓血液中葡萄糖含量的增加，从而有利于控制血糖。所以，吃燕麦可以降低患肥胖症、糖尿病和心血管疾病的风险。
膳食纤维
燕麦中含有丰富的膳食纤维，食用它能够产生较强的饱腹感，从而抑制食欲，助于减肥。此外，膳食纤维还能够促进肠胃蠕动，润肠通便，排出毒素。
蛋白质
燕麦属于高蛋白食品，每100克燕麦的蛋白质含量为15克，比鸡蛋和牛奶的蛋白质含量都要高。多吃燕麦，能充分补充蛋白质，促进肌肉生成，帮助燃脂，助你瘦身！
如何挑选燕麦
看配料表
很多人在购买燕麦时，往往会买成“麦片”。麦片可不是燕麦，它是小麦、玉米等多种谷物混合制成的一种食品，而燕麦含量只占一小部分，并且会加入一些调整口味和口感的麦芽糊精、奶精等添加剂。这样的“燕麦”不仅营养价值少之又少，它的热量更会让你欲哭无泪。所以，购买燕麦时一定要看配料表哦！
尽量选择生燕麦或者粗加工燕麦
现在市面上的燕麦大致分为四类，即食燕麦、快熟燕麦、钢切燕麦和精碾燕麦。小康康建议大家尽量避免选择精加工的燕麦，因为加工程度越深，成型越细碎的燕麦营养损失较多，营养都流失了，又何来减肥呢？按照加工程度由粗到细，四类燕麦可以这样排序：钢切燕麦、精碾燕麦、快熟燕麦、即食燕麦。
观察颜色
如果购买散装燕麦，可以仔细观察一下燕麦的颜色。新鲜健康的燕麦应该是白色略偏黄，或者是褐色。如果是其它颜色，像发暗发黑，就表示燕麦有可能因时间过久或储存不当变质，最好别买。
查看大小
在能看到燕麦实物的前提下，要尽量选择燕麦成形较完整的。因为越细碎，说明加工程度越深，营养价值越少。一般的燕麦颗粒要比黄豆略小，购买时注意它的大小哦！
闻气味
购买散装燕麦时，不仅要观察它的颜色、大小，它的气味也同样不可忽视。燕麦应该有淡淡的天然燕麦香，如果气味过于香，说明在制作过程中很可能添加了一些香精等其它物质，不要选购。
小伙伴们，都get到上面的点了吗？
