特别说明：AIGC辅助创作，文责自负。
凌晨五点的菜市场，王婶的馒头摊，总在第一缕晨光里升起白茫茫的蒸汽。她的竹屉里叠着三十年不变的老面馒头，蓬松得像云朵，底面沾着薄薄一层玉米面，咬下去能尝到麦香里裹着的时光。可最近路过时，我发现竹屉矮了半截——原本码得整整齐齐的十二层，如今只剩八层，蒸笼边缘还留着褪色的红漆，像老人手上暴起的青筋。
“年轻人都不吃馒头了。”王婶用围裙擦手，眼神越过我的肩膀，望向街对面新开的网红轻食店。玻璃橱窗里，穿白围裙的店员正在摆盘，牛油果吐司上撒着可食用金箔，价格牌上的“38元”在晨雾里泛着冷光。而她的馒头，五毛一个，二十年没涨过价。
一、消失的馒头摊：被算法吃掉的烟火基因
抖音上那个点击量破百万的视频里，主播举着“1000万主播干掉1亿实体经济”的标语，背景音是机械电子合成的“买它买它”。评论区里，有人晒出小区底商的变迁图：三年前还有五金店、修鞋铺、裁缝摊，如今全换成了美甲店、剧本杀馆和24小时自助棋牌室。这些新业态像潮水般涌来，又像潮水般退去，只留下空荡荡的玻璃门，贴着“旺铺招租”的A4纸在风里摇晃。
我的手机里存着一张老照片：2015年的夏夜，小区门口的烧烤摊支着五张塑料桌，穿背心的男人们就着冰啤酒看世界杯，老板的儿子蹲在马路边写作业，铅笔头啃得像颗小蘑菇。如今那里立着一家连锁奶茶店，霓虹灯牌24小时闪烁，可再也没见过有人蹲在台阶上写作业——孩子们都被送进了晚托班，家长们说“不能输在起跑线上”。
实体经济真的被主播们“干掉”了吗？或许更准确的说法是，我们亲手拆掉了承载烟火气的容器。当社区团购把菜价压到三毛钱一斤，楼下菜市场的菜贩们不得不转行送外卖；当直播间里“9.9包邮”的衬衫横扫市场，巷口的裁缝铺连缝纫机都卖了废铁；当算法推荐永远把最便宜的商品推到首页，那些需要慢火细炖的老味道，终究敌不过流量时代的快消逻辑。
二、馒头摊的体温：被数据遗忘的生存哲学
王婶的馒头摊藏着三样“过时”的东西：老面引子、木制蒸笼、和永远算不清的账本。她不用收款码，只收现金，“扫码的钱到不了手里，心慌”；她不搞买五送一，“吃多少买多少，别浪费”；她甚至不知道抖音是什么，“听说上面能卖货？可我做的馒头，得趁热吃啊。”
这种“落后”恰恰是实体经济最后的堡垒。在王婶的摊位前，你见过穿着睡衣来买馒头的大爷，见过抱着孩子来换零钱的妈妈，见过刚下班的快递员抓起两个馒头边走边啃。这里没有“亲”“宝宝”的称呼，没有“家人们冲一波”的催促，只有一句“趁热吃，凉了伤胃”的朴素叮嘱。
可这样的场景正在加速消失。某次我路过曾经的“早餐一条街”，发现原本卖豆浆油条的铺子改成了“低卡轻食”，卖煎饼果子的摊位换成了“手冲咖啡体验馆”。老板们说“年轻人喜欢”，可他们不知道，那些举着手机拍照的顾客，拍完照就走了——他们要赶去下一个网红打卡点，没人真的坐下来吃一顿早饭。
三、从馒头摊开始的救赎：重建有温度的消费伦理
守护实体经济，不是要抵制电商或否定创新，而是要警惕“效率至上”的逻辑对生活本质的侵蚀。当我们为直播间里“全网最低价”欢呼时，是否想过那个因此失业的超市理货员？当我们沉迷于“30分钟送达”的便利时，是否忽略了楼下小店老板记住你口味的温暖？
去年冬天，我所在的城市发起过一场“拯救馒头摊”行动。志愿者们帮王婶注册了外卖平台，教她拍短视频宣传“老面馒头”。可第一周就出了问题：年轻人嫌馒头没有“网红款”，中年人抱怨配送费比馒头还贵，王婶急得直抹眼泪：“他们要我把馒头做成小熊形状，可老面发起来根本定不了型啊！”
这场闹剧最终以失败告终，却让我们明白：守护烟火气，从来不是把传统业态强行塞进现代框架，而是尊重每种生存方式的独特价值。就像王婶的馒头，它不需要精美的包装或煽情的文案，它只需要一个愿意为五毛钱停留的顾客，一个懂得“趁热吃”比“打卡拍照”更重要的食客。
四、尾声：在算法洪流中打捞人性的温度
如今每次路过王婶的馒头摊，我都会买两个。不是出于同情，而是因为那团带着手温的馒头里，藏着城市最后的体温。当所有交易都被简化为数据流动，当所有关系都被量化为流量指标，我们更需要这样的“笨拙”——它可能不够高效，不够时尚，却能让一个社区记住彼此的温度。
那个抖音视频的结尾，主播说：“如果有一天，我们只能通过屏幕触摸世界，那该多孤独。”而我想说：孤独的从来不是屏幕，是我们放弃了那些需要蹲下来、慢下来、用心去感受的生活片段。
所以，下次路过馒头摊时，请停下来买一个馒头。不是为了拯救谁，而是为了告诉这个世界：我们依然需要被蒸汽熏得模糊的眼镜，需要手心里那团带着麦香的温暖，需要在一个普通的清晨，听见竹屉掀开时“嗤”的一声轻响——那是城市的心跳，是烟火气最后的倔强。
