吃食是一种幸福，而品味是一种情趣，更是一种享受。食物好似爱情，同样拥有酸甜苦辣，每一种滋味都能令你的味蕾领略不同的感受，所以美食是奇妙的。谁说吃货不爱优雅，吃货依然迷恋那美味食物里的诗情画意。品味的是集大成的美食佳肴，嘴嚼的是中国的画韵诗情。
自古至今，中国的食物一直追求“色香味”俱全。通俗来讲，不仅要求食物美味，更要求精美，有食欲。为了满足饕餮客的要求，现今更将食物做到了极致，从色彩的选择、摆盘的方式到食用的心境,都与山水画、油画、盆景、摄影相融合。
中餐，实际上亦是中国的传统文化之一，细节中尽显中国式的“典雅”。东方料理讲究色、香、味、形以及四时变化， 是一种与生俱来的“美”，一盘精心料理的菜肴是让食客通过品来体验这种意境的好方法。
与以往传统中餐有着很大的不同，现在的美食不单以传统经典和地道的味道为基础，坚持将重心放在美味的味道上。好吃的同时，更在色彩的搭配、留白的摆盘、食材的组合等等下功夫。
打破了地域食材的界限，为的是让食客在感觉到好吃之外，还能得到精神上的升华，享受到中国式的浪漫和想象。
四大要点
1.味道
味道是食物的灵魂，无论如何不能忘记这个根本。好的食物容纳了中餐各种地方色彩的料理，尽管味道多样，可在根本上从未脱离传统料理与烹饪的基本，无论粤菜、川菜、淮扬菜以及鲁菜，都依旧是各类食材的原汁原味上做文章。
2.色彩
真正的食物，与四季的变化颜色相呼应，菜品摆盘中亦融入了大自然的景象，在传统书画中汲取灵感。在一道菜品中，通过不同食材色彩的搭配，在保证好味道的同时，亦能让人在视觉上有美的享受，如同品味了一座花园。
3、新鲜
不时不食，是传统饮食给我们的好习惯。充分利用时令地道的食材，再以合适的料理技巧为创意延伸，使食材的特点得以充分展现的同时，亦能让人感受到自然的气息和季节变化带来的欣悦。
4、留白
其实东方美食还有一个显著的特点就是盘中留白，能够让菜品的重点更加突出，通过空间疏密的安排，留给食客想象的空间。
