01
在几年前，我真的不知道，在中国，居然还有不过“鬼节”的地方。
因为在我们老家，鬼节算是很隆重的一个节日，是一年当中难得要祭祖的节日之一，奶奶、父亲他们总是年复一年地说：“年不看（盼），节不看（盼），就看（盼）七月半。”
稍长大后，才知道，原来“鬼节”是鬼的最爱，而且我刚刚才知道关于鬼节的来历。
每年的阴历七月十五是传统的鬼节，这天人们烧纸钱，摆供品祭奠故去亲人的亡灵。
但大家知道鬼节的来历吗？
相传地藏菩萨，也就是人们常说的[阎王爷]，他的母亲去世后来到阴朝地府，被关在牢房里少不得受十八层地狱的种种折磨。
地藏菩萨是个孝顺的儿子，看到母亲受罪心中不忍，在七月十五这天竟恂私情，让看守牢房的小鬼偷偷把牢门打开放他母亲出来，谁知这一开牢门不要紧，牢房中的小鬼们蜂拥而出跑到人间为害百姓，所以就有了“七月半，鬼乱窜”之说。
那些跑回家乡的鬼，纷纷向家人索要钱财以便回去用来生活和打通关节希望早日托生。后来人们把这一天就定为“鬼节”。
02
在我们老家，鬼节不是固定在某一天的，我们过节的顺序是“平阳（十）三；本地（十）四；畲族（十）五；乞丐（十）六。”
见多识广的父亲还饶有趣味地给我们解释这其中的原因.
因为我们这些讲“平阳话”的人是从浙江平阳搬来的，为了不至于让自己的祖先被当地的“土著”欺负，所以我们早于本地人过节。
而“傻乎乎”的畲族人，这次总算聪明了一回，在鬼节的正日子那天过节。
因为在我们那里，人数较少、习俗不同的“畲族人”就是“傻瓜”的代名词，也许这就是民族歧视吧，小时候的我们听多了关于畲族人傻、笨的故事。
而乞丐最后过，再明显不过了，因为他们没吃的，只能等乞讨完前面几种人的食物，才可以过属于他们自己的节日了。
不知道父亲的解释有几分正确，但在我们老家，真的世世代代都是按照那样的顺序过鬼节的，从七月十三的“平阳人”开始过节，直到“畲族人”、乞丐……
03
鬼节那天，家家户户都买来很多好菜，等到下午太阳有点儿西斜的时候，就荤的、素的摆上一大桌子，然后上香，喊过世的先人回家过节。
要是家里有亲人去世不满三年的，这仪式更为隆重，TA的孝子贤孙还要围着烧纸钱的火炉哭上一阵，给亲人烧纸钱、烧一切我们认为他们用得着的各种祭品……
那是一个无比凄凉，让人伤心落泪的时刻……
不管逝世的亲人是否能收到我们的祭品，但那滴滴滚烫的热泪，那熊熊燃烧的火焰，无不寄托着我们内心最深切的哀思……
除了祭祖、烧纸钱，我们还做一种好吃的传统食品——九层糕。
04
说是九层糕，其实只有7层或者更少，那是用粳米和糯米磨成米浆，然后用蒸笼蒸出来的一种糕点。九层糕有甜的，也有咸的口味，甜的就加红糖、红枣、花生、芝麻等，而咸的九层糕，就只有盐巴和碱，顶多再搁上一层白芝麻。九层糕软软的、“蠢蠢欲动”的，特别香，口感特别韧，好吃，还耐饱。
这一切，都源于我们把那米浆放在一种叫做“艳山姜”的植物上面，蒸煮出来的结果。艳山姜的特点就是叶面大，味道芳香无比，用它代替纱布来蒸煮糕点，这绝对是老祖先的一大发明。
用艳山姜蒸出来的九层糕既有糕点那软糯的口感，又有浓浓的艳山姜的甜香，那真的特别好吃的一种糕点，它是父亲的最爱，也是我的最爱.
又是一年鬼节到，想念家乡的九层糕，想念和我一样爱吃九层糕的父亲……
父亲，鬼节到了，您准备好了吗？？
