第一步选五花肉，
第二步设丁，差不多大小，
三，肉丁焯水，有的说不焯水，直接炒，把油煸炒出来。八面金黄
四，炒糖色，或者把加入冲姜，辣椒，八角，香叶，冰糖，把冰糖小火炒化。
五，煸炒肉丁并，最后加啤酒，一瓶，盐和鸡精，老抽调色，加凉水水，瞒过肉丁，小火慢炖一个小时，大火收汁。里面可以加土豆，山药炖！
红烧肉做法
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