应该是猪油䭔。䭔文读音tui，白读音tə。
台湾闽南语词典用了一个非常怪的字。
鲤城区网站用的是同音字“堆”。
煎堆补天 端午节之前，泉州一带常常阴雨绵绵，人们盼晴心切，仿效女蜗氏炼石补天的做法，于是有了“煎堆补天”的民俗。民谣“雨仔微微，舀油来煎堆”正是这种民俗的生动反映。堆，是以“米粉或面和物于油内煎之”（《泉州府志·风俗》），味道香美，很受人们喜爱。在泉州，除了名闻遐迩的“蠔堆”（又名“蠔煎”）外，还有“麦堆”、“猪油堆”等。
http://www.qzlc.gov.cn/zwgk/qzbm/wtly/whly/lswh/201505/t20150525_1579351.htm
