洋芋搅团是我们当地的名小吃，也可以叫它洋芋糍粑。
土生土长的本地人，早点都爱去吃一碗热乎乎的洋芋搅团。
洋芋搅团顾名思义就是洋芋做的搅团，怎么做，过程复杂又简单。
复杂是因为做的过程工序很多，首先选好洋芋洗干净后，要放锅里蒸，和我们平时蒸洋芋一样，要完全蒸熟，然后稍晾凉后，给每个洋芋脱掉外衣，再一个个放进砸槽，做洋芋搅团，最关键的是要做一个砸洋芋的木槽和一个木大锤。
待洋芋都放进木槽后，就可开砸了，砸洋芋也有讲究，只见施力的人，抡圆了膀子手起锤落，看似轻巧，但都用的是巧劲，是四两拨千斤得力道。不会砸的人，出了蛮力，不但洋芋砸不好，还把自己累死，尤其砸到最后，洋芋的粘劲一上来，落下去的大木锤你扯都扯不开。
简单就是一个字“砸”，砸好之后，再不需要做其他的事，只需放好调料水，再加一些油泼辣椒面、蒜泥和韭菜，一碗美食就呈于眼前。吃在嘴里软软糯糯，吃完后再来一碗地道的酸菜汤，那这顿饭才酸吃圆满。
吃洋芋搅团用的调料水，不是我们平时随便放的调味料，而是用香料和调味料一起熬制而成的汤料。
看似一碗简单的洋芋搅团，做起来还真不简单！
婷立语：洋芋搅团也名洋芋糍粑，是我们当地的特色小吃，每到逢年过节，家家都会发出此起彼伏砸洋芋搅团得“砰砰”声，尤其家在农村的，好像成了约定俗成。
