老而弥惜食
许是年龄大了，很长一段时间以来，我总是午后三点左右才有食欲，这便逐渐养成了自己做自己午饭的习惯。
其实一个人做饭一个人吃很有趣的。
又到了做午饭的时候了，咱先看看眼前有什么。哦，半碗早上的剩粥，两块昨晚烤的馍片。打开冰箱一看，有了。咱烧个菠菜豆腐汤，把粥和馍片加热。菠菜豆腐汤，咱就好这口，一顿饭吃得好不惬意。
而前些天的中午，自己则是看着放在盘中好几餐了的两段煮玉米，这个怎么个吃好？不妨炒炒？说干就干。热油，葱姜蒜入锅，再放进剥好的玉米粒，爆炒片刻，又放入切好的豆腐丁，铲子翻动，香气弥漫，光看着都好吃，果不其然。平生第一次吃爆炒嫩玉米粒，又是如此的美味，不知道世间有无此菜谱，真想申请个专利。此种得意我曾在以前小文中多次自炫，若是需要此时还可以列出许多。
自己做自己一个人吃的饭，不需要顾及众口，不需要讲什么形式，怎么方便怎么做，怎么可口怎么来。重要的是能充分利用食材，珍惜食物，特别是粮食。如那半碗剩粥和烤馍片，如那两段煮玉米，我那两餐的舒心惬意，不单是美好的口味，还在于剩余的食物没有遭到遗弃，而是物有所归物归其归。平生最不愿看到的就是食物被浪费被糟蹋，家里孩子们特别是小孙子吃的剩下的食物，有时仅核桃大小一块馍，或半勺米，自己也每每再加工而吃掉。若浪费遗弃了粮食，心里会沉重不安的。此时就是眼前有再美味的事物，都会诱惑大减味同嚼蜡的。我固执地认为，凡是自己采买的食物，自己没有理由遗弃和糟蹋。自己常给孙子们说，我们之所以要吃饭，不是因为饭好吃，而是身体机能需要饭食的滋补营养。有条件的话，当然好吃些更好。但是不能一味因好吃而吃。食物不是因为好吃和人的关系重要与否的，而越是味淡的食物对人越是有用越是有益。别人对食物的态度我们每每无可奈何，自己则绝不允许对自己的姑息迁就。有时不得不扔掉一些食物，每每带着负罪的心理。好多时候则以赎罪的方式处理。去岁年终，我专门爬到小区的那个不高的山上，把前些时网上购的无法食之的近十斤陈米，几乎撒遍了我所能到的鸟们觅食的地方。
人生在世，粮食与人是须臾不可分离的，有粮食就是福。古人以为惜食就是惜福，我则认为惜食是一个人的最基本品质，也是最重要品质。那些对食物缺乏敬惜的人，品质无疑是有严重缺陷的，是不良的。一个人连一日三餐养育自己的食物都不敬惜，这样的人对他人对社会还会有什么责任与良知？其本人也将最终被粮食所遗弃。
平生没有挨过饿，日日月月一餐一餐吃到了而今的古稀之年，越老越对粮食满是敬惜，满是感情。粮食在我的口中总是那么有滋有味，如果再细品，那种不馋和一点其他东西的刚出锅的普通馒头便能使自己甘之如饴，香之欲醉。感谢粮食！感恩粮食！我愿我的孩子们与我同之。
