李大建的父亲李雨亭
原西湖区茶业收购站站长
是著名的龙井评茶技师
在很长时间里，是西湖龙井唯一的分级和定价人
并且专门为中南海收购和评定龙井茶
李大建和他的西湖龙井
在那个时代里，评茶师是带着“血痕”的职业
因为有人为茶叶的评级被打
甚至自杀
所有的人，无一不是在拿生命在捍卫龙井
那是没有公正的评级
没有良心的茶叶
茶农甘愿去死的年代
所以，那时候不存在假茶
更没有像现在这样的龙井市场混乱
因为龙井的等级，是有评茶师严格按要求评定的
是什么等级的茶，就卖什么样的价
可以物资匮乏
但不能弄虚作假
后李大建接班
二代人接力为中南海茶品质保证三十年
直到现在，他依然坚守那个时代评茶员的作风
因为，那是人们用鲜血书写的——规矩
