生活中我们常常听到‘‘少吃糖，糖吃多了会变胖’’

我们还会听到‘‘多吃膳食纤维，它可以帮助你减肥’’

其实他们有一个共同的名字‘‘碳水化合物’’

吃得对，它能帮助您减肥～吃的不对，他会让你伤悲。

        今天我们就一起来认识认识它

碳水化合物是什么？

碳水化合物是自然界中最丰富的能量物质，由碳，氢，氧三种元素组成。而且，氢氧比例与水相同，故命名‘‘碳水化合物’’

食物中的碳水化合物，根据能否被人体消化吸收而分成两类：

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1:可被消化吸收的，只要是单糖双糖和部分多糖，它们在人体内大部分被分解成为葡萄糖。

2:不能被消化吸收的主要是有益的膳食纤维。

碳水化合物在哪？

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日常生活食物中：

甜食类（如水果糖，汽水，巧克力）

谷物（如水稻，小麦，玉米，大麦，燕麦高粱的）

薯类（甘薯，马铃薯，山药等）

水果（如甘蔗，甜瓜，西瓜，香蕉，葡萄等）

含糖饮料和蜂蜜等。

碳水化合物的作用

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碳水化合物可以作为身体细胞或组织的组成成分，给我们的身体提供能量，预防脂肪非彻底氧化造成的酮血症，其中膳食纤维还能帮助增强肠道功能。

碳水化合物摄入不够血糖水平偏低甚至出现心慌，恶心，呕吐，食欲不振等不良反应。

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如何合理摄入碳水化合物？

选择碳水化合物的标准在于它的血糖指数

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血糖指数高的食物会对血糖造成波动较大，这不仅导致我们摄入的碳水化合物被大量的糖异生，作用变为脂肪储存起来，还会今你更快感到饥饿。

血糖指数低的食物对血糖造成的波动较小，这样的碳水化合物大部分用来提供能量，一般来说，粗粮的血糖指数低于细粮，复合碳水化合物低于精致糖。

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血糖指数的食物能帮助我们的器官更健康的运作，他们的普遍特点是膳食纤维含量高，对瘦身有帮组。