“香冰凉”是一种雪糕的名字，在我小时候的家乡可谓无人不知、无人不晓。夏天一到，小卖部里绝对买得到它，那会儿还是90年代，五毛钱可以买到三根。

这雪糕全身洁白，无任何另外的点缀，没有果肉，没有坚果碎，也没有巧克力脆皮，就是一种朴实到极致的冰棍。但是，它的味道却毫不逊色，浓郁清爽，令人回味无穷。

我去网上搜了下“香冰凉”，看是否有它的图片。图片没找到，却发现一位叫“可乐猫叔叔”的网友贴出的当年雪糕包装袋上的广告词：“雪糕吃四方，还是这里香。用心细品尝，还是香冰凉。”

真是勾起无限回忆啊！这位网友记忆力真好，想必对香冰凉也很是怀念。如果让我想这广告词，我还真不一定能想全，或许给我提醒第一句，我可以接下去吧。

其实，麦子在尚未成熟到一片金黄时，也是一种绝佳的美味。此时麦穗还是绿的，但麦粒却已颗颗饱满。折下一个麦穗头，把麦粒剥出来放在手心，既可以一粒一粒地细细咀嚼，也可以一把放入口中感受那青葱又浓郁的麦香，润润的，弹弹的。

不过，最美味的吃法当属烤着吃。怎么烤呢？基本上家家都有烧柴火的灶台，在做完饭火星未灭时，把从麦田里折来的一把麦穗头埋进柴灰里，几分钟后扒出来，那种烤过的麦香便飘满了农家小院。这个时期的麦子，可以说是赏赐给孩子们的零食。

芒种前后，当麦穗全都变得金黄，便又是一年麦收时，恰巧一年一度的高考也在这时如约而至。自从离家读大学，我再也没经历过家里的麦收。如今的麦收有联合收割机助力，变得方便快捷，时间大大缩短，基本上一天之内搞定，也基本不需孩子们参与。

想想自己也算是见证了农村麦收方式的发展史，从用镰刀人工割麦，到简易收割机，再到大型联合收割机。所用时间越来越短，所需人力越来越少，自然也少了一种味道。

如果让我做一个选择，是早生几年麦收时节帮大人干活，还是晚生几年麦收不需自己参与，那我一定毫不犹豫地选择前者，因为有趣呀，因为它让我的童年更加欢乐无穷、丰富多彩呀。

我很庆幸自己早生了几年，那时收割机还未盛行。每年的麦收对于我来说，也是一件大事情。因为在小孩子的世界里，一年到头，好像也没几件大事。

每年麦收那段时间，总会打乱平日的生活，但我竟有一种小期待和小兴奋。麦收可是个持续的体力活儿，这期间的后勤工作基本上是由奶奶负责的，我们家和大伯家都去奶奶家吃饭。

通常，一大家子人会选择通行便利的一块麦田作为麦场，其它田里的收割后都运过来，在麦场进行传统的脱粒、扬麦、装袋。

烈日下干农活体力消耗极大，我们小孩子常被安排从家里往地里送烧开的饮用水，有时太重了，就俩人抬着，有说有笑，一路走去。当时还蛮喜欢这差事，有一种“天生我材必有用”的自豪感。

麦收时节，常有卖雪糕的在田间小路上穿梭，骑个自行车，后座驮一个白色的泡沫塑料箱。干活又热又累的时候，卖雪糕的叫卖声顿时让人充满希望，别管叫卖声如何，在当时那个情境下，绝对胜似天籁。

有时，我们会直接骑车去附近的雪糕厂买，不仅更划算，种类也更多，但总少不了香冰凉。就像人在十分饥饿的状态下，会觉得食物格外美味一样，干累了在麦场旁边的树荫里休息一下，来上一根雪糕，也会觉得格外惬意，瞬间干劲十足。

除了送水、买雪糕，小孩子能干的活儿还有捡麦穗。麦收时，麦穗已经变得干而脆，割麦子时总会有一些麦穗头直接掉落到地面上，大人们来不及捡。夏天的早晨相对凉爽，有时我会在腰间系上一个DIY的棉兜子，去自家麦田里捡麦穗头，还真挺多。

之所以说自家麦田，是因为真的有人去别人家的麦田里捡，特别是一些上了年纪、比较闲的大妈，有些人还可能是邻村的。这些麦穗头如果不捡，很快就会生根发芽，成为之后玉米地里的杂草。

有一年麦收时，我还小，大人们去地里干活了，我就在奶奶家里待着。那天突然下起了冰雹，以前从未见过这架势的我，竟然……吓哭了……担心这冰雹万一穿透屋顶直接砸下来怎么办……曾祖母陪着我，等到冰雹停了，我也不哭了，就好奇地出去捡冰雹了。

大人们在地里那么空旷的地方，自然不好躲，还好麦场里有麦秸垛，可以掏个洞暂时避一避。那天，大人干活戴的竹制的遮阳帽好像有的被砸出一个洞。

麦收期间最担心的就是下雨，因为这意味着麦收时间要延长，本来已经晒干的麦粒可能又变潮了，也就不能及时装袋了。

不过，这么多年来，大家也早有经验，会随时关注天气，也会备上足够大的塑料布，一看情况不对，马上把麦子盖上。北方夏天的雨往往来得快，下得急，来去匆匆。

麦收过后不久，地里很快就是一片绿油油的玉米苗了。因为玉米长得比较快，所以有这么一种说法：夜晚在地里可以听到玉米生长的声音。我不知道是不是真的能听到，因为自己从来没试过。

多年以后，我夏天在家时也买到过香冰凉，遗憾的是，再也不是那个味道了。

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