“放心,我一切都好,就是有点想你”
04-03 23:30
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4月4日20时49分,迎来清明节气。
清明既是二十四节气之一,也是我国重要的传统节日。在澄澈和暖的清明,我们踏青放鸢,追花寻春,看万物舒展成生命的礼赞;也折柳为笔,蘸取四月的雨丝,将绵延千年的慎终追远写进春泥。
清明一隅
执一笔纯真,画一隅烟火,赠你一方生趣
央视新闻《夜读》 X 插画师 刘溪溪
特别呈现
清明美文
作者/殷若衿
清明,古时也叫寒食节、三月节。“万物生长此时,皆清洁而明净。故谓之清明。”清明节后雨水增多,万物由阴转阳,吐故纳新,一派春和景明之象。
清明有三候:一候,桐始华。清明时节,桐花始盛开。二候,田鼠化为鴽(rú)。田鼠因烈阳之气渐盛而躲回洞穴,喜爱阳气的鴽鸟开始出来活动。田鼠化为鴽,意指阴气潜藏而阳气渐盛。三候,虹始见。虹为阴阳交会之气,纯阴纯阳则无,若云薄漏日,日穿雨影,则虹见。
清明时节,天清地明。桃花红,菜花黄。路上行人欲断魂。小山前,河水边,田野上,纸鸢飞,秋千荡,蝶儿忙。
桃花
春意渐深,梅、杏、梨、樱一层一层次第晕染江南的山野,到了三月末四月初上,桃花也挂着胭脂铺陈起好颜色来。
“桃红柳绿”虽是许多人对江南春天的印象,然而这种搭配却入不得一些文人的眼。明人文震亨说:“若桃柳相间,便俗。”作家郑逸梅则认为,桃花宜栽于溪水边:“植桃宜于溪畔,照影婷婷,别饶妍态,而落花水面,自成文章,于斯益叹造化之手。”
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早春二月到杭州,特意到白堤来探访桃花。这时的白堤桃红柳绿,临水照花,有远山勾勒的背景,有湖水的荡涤,有眼底的柳树与桃花的相应,勾勒出早春浅淡湿润、层次丰富的画卷。
昔日一连几年,都会去上海南汇桃花村赏桃。最喜在春日里撑着船在曲折的河路上前行,避开了游人,景色也分外生动,想起李白的那句“桃花春水生”。两岸桃花枝叶依依拂面而过,花朵轻拂在脸上,犹如细吻。拾起落在水中的一朵仔细端详,宛若美人面。
从这样的桃花溪水溯流而上,在陶渊明的文章里,抵达的是梦中的桃花源,“缘溪行,忘路之远近。忽逢桃花林,夹岸数百步,中无杂树,芳草鲜美,落英缤纷。”而唐伯虎笔下的《桃花庵歌》多的是“及时行乐”的神气:“桃花坞里桃花庵,桃花庵下桃花仙。桃花仙人种桃树,又摘桃花换酒钱。酒醒只在花间坐,酒醉还来花下眠。”
青团
清明时节雨纷纷,旧时这个时节,江南家家户户开始做青团。青团,在江南又叫“清明果”,最早多是用来做清明扫墓祭祖的供品。
袁枚在《随园食单》里描述青团时称:“捣青草为汁,和粉作团,色如碧玉。”这里的“青草”,各地有差异,因为这种差异,青团也在不同地方形成了不同的口味与口感。浙江南部的青田和温州,用的是鼠曲草;宁波、上海、黄山等地,用的是艾草;苏州人多用的是浆麦草汁。
每年惊蛰后,苏州郊外的浆麦草开始疯长,苏州人就开始做青团了。苏州青团从拌粉、制馅、和粉、包馅到蒸熟,整个工序不下十几道,需要多人合作才能完成。苏州的朋友采来浆麦草,用最原始的石锤锤青汁,小锅煤球炉蒸,费力又出产慢,很不工业化,但是会给你最本初的味道。
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宁波的青团模样和馅料更丰富,有黑芝麻的,有菜肉的,有的还会在青团外裹上一层米粒。艾草做的青团,皮子颜色偏深绿,咬一口,可以看见丝丝缕缕的艾草纤维,散发一种独特的清香。
偶然尝到了浙江青田的青团,口味有咸甜两种,咸的入口格外鲜美,馅料中有鱿鱼干、鲜笋、胡萝卜等,各种食材的滋味相得益彰;甜的则是由红豆沙、猪肉、花生、猪油等混合而成,不那么甜,但香软绵密。
一个小小的清明果,让人感受到了中国不同地域食物的千变万化。感慨一方新鲜食材带来的一方味觉体验,一方水土造就一方口味。
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文/摘选自《草木有趣:跟着二十四节气过日子》
中信出版社 图/视觉中国
草木人间
清明,
看草木,观山河,
把思念长留心间。
那些再也无法相见的人,
你们还好吗?
拂过面颊的风很柔、很轻、很暖,
是你在拥抱我吗?
央视
新闻《夜读》X 科普博主 一方见地
独家呈现
清明思念
有人说:人类擅长遗忘,所以有了清明。
是啊,梨花风起时,教我如何不想Ta。
放心,我一切都好,就是有点想你
怎么办,你已经不常来我梦里了。
我还在长大,但你,再也不会老了。
天上一定很美,因为去的人没有一个回来。
给我讲故事的人,去了故事里。
把思念变成风,说给变成风的人听。
你在天上看着我,我在人间好想你。
春天该很好,你若尚在场。
心里的眷念,又在枝头发了新芽。
另一个世界,一定也像这里一样繁花似锦吧。
我总觉得,你是提前去布置我们下一世的家了。
忙完这一生,我就去看您。
亲人的离去不是一场暴雨,而是此生漫长的潮湿。
“死亡不是终点,遗忘才是。”我会好好生活,好好记住你。记住你就是留住你。
“如果每个人都是一颗小星球,逝去的亲友就是身边的暗物质。我愿能再见你,我知我再见不到你。但你的引力仍在。我感激我们的光锥曾彼此重叠,而你永远改变了我的星轨。纵使再不能相见,你仍是我所在的星系未曾分崩离析的原因,是我宇宙之网的永恒组成。”
文/央视新闻《夜读》整编
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