妈妈和抖音学包包子

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自从会登录抖音,妈妈就迷上了抖音。妈妈戏称自己是抖音的“骨灰级”粉丝。

妈妈的每一天生活从抖音开始——每天早上醒来不急着起床,一定要刷一会儿抖音;每一天的生活也以抖音作结——晚上睡前必须刷一会儿抖音。新闻热点、时事报道、娱乐段子、乃至天气预报等等都从抖音上获得。每天的早饭时间都是“妈妈发布时间”——妈妈会将她前一天晚上和当天早上从抖音看来的各种信息进行发布,结尾一定是看来的天气预报,还会和“小度”说的天气预报比较一番,最后给我们提出穿衣建议。

尽管我很少刷抖音,可是因为妈妈的关系,抖音对我从未疏离,甚至到了我们的一日三餐。因为最近妈妈迷上了和抖音学做饭菜。这不,刚刚过去的那个周日,妈妈就用从抖音上学来的方法,给我们包了两大蒸锅的包子。

在前一天晚上妈妈很神秘地告诉我们:“我从抖音上学了一种蒸包子的好方法,又便捷又营养,明天我就做给你们吃。所以明天早上你们不要吃太饱哦。”

这“广告”打的,我心里直痒痒。好想早些知道这个蒸包子的好方法好在哪里?蒸出来的包子有什么特别?竟然可以让老妈如此感兴趣,且如此自信地卖关子。

周日吃过早饭妈妈就为蒸“抖音包子”忙上了。我要去帮忙,妈妈却把我推到客厅,假装严肃地警告我:“第一,不许借机偷艺;第二,不许打扰我;第三,我不需要任何帮忙。”

好吧,我看电视,趁机偷看瞄几眼总行吧。

就见妈妈拿出了白萝卜、胡萝卜洗刷刷、洗刷刷。

——嗯,这包子馅儿是萝卜家族开会啊。我心里默默地想。

一会儿功夫,妈妈又拿出了白菜,首先把白菜外面比较老的菜帮掰下来洗干净放在一边,又把里面较嫩的部分掰下来洗干净放在另一个盆子里。

——这是什么神操作?老的菜帮要用来做什么?白菜也要参会吗?我继续偷偷看。

    咦?又开始剥洋葱、洗洋葱了?不辣眼睛吗?

    哦?又开始打鸡蛋、煎鸡蛋了。看来是素馅儿包子。

    包包子不需要发面的吗?不应该先发面吗?可是面盆里还是那些干面粉怎么回事?

我带着疑问继续看。

这会儿妈妈又拿出了绞馅儿机,把萝卜、圆葱、较嫩的白菜分几次放进去绞碎,投入到盛有煎鸡蛋的盆子里。然后妈妈端来盛有干面粉的面盆和那些洗好切成大块的老的白菜帮。

妈妈发现我在偷看了。可是她没有管我,还很得意地冲我笑笑,那神情就像是在说:“晕了吧?好戏在下面”。

果然好戏在下面啊。

妈妈将干酵母粉投进干面粉里,拿着筷子反复搅拌调匀,将一些老菜帮投到绞馅儿机里,然后往机器里倒干面粉,再把机器上好盖儿,按下按键。

嗡嗡嗡嗡嗡......机器鸣叫着,里面的东西几乎没有动。

妈妈打开盖子,眉头皱了起来,自言自语:“怎么回事?怎么不转呢?”碰碰这儿,瞧瞧那儿,再看看插座。没发现哪里不对。

“妈妈,您看,您把面倒进去是不是机器底部有水,下面的面粉湿了,把机器糊住了。您看,这个洞里进去面粉了。”我指着机器中间的一处孔洞。

妈妈看了看我,又看看机器,果断地鼓起两腮对着那处孔洞就肺活量十足地吹了一口气。“噗”,这声音还没落下,面粉已经飞扬而起,其中一部分直冲妈妈的脸而去。顷刻之间,妈妈的脸上、头发上都是挂上了一层干面粉。突如其来的一切让妈妈的表情有片刻的愣怔。时间很短,可是被我捕捉到了。

我可以忍住不笑吗?这太难为人了。于是,在我极为不厚道的笑声里,妈妈抹了一把脸,表情极其淡定地观察起机器来。观察完后给蹲在地上笑声不止的我肩头一巴掌,“别笑了。就是你,说什么孔洞窟窿的,还说什么面湿了,把机器糊住了。是忘了放铰刀了。我说怎么会有孔洞呢。啥也不是。”

“你看,老妈又夸我了”。哈哈哈......

嗖嗖嗖......老妈对着我飞来几把眼刀,终于止住了我的大笑。

这次老妈把机器里面的东西倒出来,装上铰刀,再把倒出来的东西投进机器里,按下键子,机器发出轻快的声音飞快地旋转起来。妈妈的表情也增添了喜色。

她看着在机器的高速旋转中,白菜消失不见,干面粉变成了面团儿,回过头来兴奋地对我说“十分成功!十分成功!这样既不浪费,还充分地利用了老菜帮的粗纤维保养身体。这菜帮怎么着也比白水有营养。这样和面还省时省力。不错!以后还可以这样和菠菜面、胡萝卜面、苹果面......各种蔬菜面、水果面。这样和出来的面包饺子、蒸馒头、擀面条、做糕点......味道都会不一样,口味更好,也更营养。”

看看,这就是我的妈妈。她虽然年纪大了,可依然这样喜欢尝试新方法、新事物,进行新探索,而且如此触类旁通,保持思想和思维年轻态,神采飞扬的充满活力。

接下来就简单多了,如此这般和好了面,又调好了馅儿,等到和好的面发起来,开始包包子、蒸包子,直到最后把一只只白白胖胖冒着香气儿的包子摆上餐桌、请进我们的胃里。

儿子说,外婆蒸的包子有魔法,把他变成了大胃王,怎么吃都不感觉撑。妈妈似乎特别受用,听了眉开眼笑的,直说以后还蒸。

想来,您也有些跃跃欲试了吧。那就按照老妈学来的方法包上一大锅热气腾腾的爱心营养大包子吧。


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