我插队那个地方，每年只过三个节：端午节、中秋节、春节，别的中西节日一概不过。社员们把这几个节分别叫五月单五、八月十五、过年。
70或是71年吧，五月单五那天，生产队杀了一头猪给社员过节。按人头分肉，我和郑老师分了一斤上下的一块，是哪个部位记不得了。头蹄下水不够一家一份，便用抓阄的方法来分配。队部房前铺一张炕席，猪头猪尾肚子大肠摆了一片，一份一份地都编上了号。我运气正经不错，竟抓到了一副猪舌头。极可惜的是，这手气没能够带到今天，不然别管什么双色球七星彩大乐透，大把的奖金也许就到了我手里头了，哪还会有如今这般窘迫。那时候，我们一年到头都少见荤腥，脂肪蛋白质极其稀缺。开春儿时候，同村的知青挖沟挖出来几条睡了一冬还没苏醒的泥鳅，做熟了五六个人分着各吃了几口解馋。
下午请了假没出工，在家炖肉。76厘米口径，煮豆浆用的大锅，这点肉就一锅底儿。少则少矣，然炮制虽繁必不敢省人工：炒了糖色，能凑到的佐料也都放了。一下午的努力终收获了一小盆儿红彤彤亮堂堂的红烧肉加猪口条。呼朋唤友且为乐，会须一饮三百杯。招呼上同村的知青，就着白薯干酒，过了个革命化的端午节。
祝大家节日快乐！
PS:文中的郑老师是郑维智，我中学同班，一起插队，现如今在北京做大学教授。
