咖啡，归根结底就是一个饮品，如何将这个饮品做的好喝，取决于做咖啡时的几个要素。咖啡用的水质，水温，咖啡粉的粗细，萃取咖啡时的搅拌。
为什么是这些影响了咖啡的好喝与否，一颗咖啡豆有30%可溶性物质/70%不可溶物质，这一部分就是我们常见的咖啡渣
水质，矿物质的含量占比，过多或者过少都不适合咖啡的萃取，过多无法萃取出咖啡中的物质
水温，水的温度越高，能萃取出的物质也就越多，反之亦然
研磨度，咖啡粉的颗粒越细，萃取出来的物质越多，反之亦然
萃取是搅拌的次数力度越大，萃取出来的物质越多。
当你使用不同的冲煮器具也会影响咖啡的萃取，使得你最后喝的风味有所不同。
