又到了开始做月饼的时候了，连续三年，每年我和我的朋友们都是购买食材，去月饼加工店加工月饼。
最喜大五仁。
核桃，花生，杏仁，蔓越莓，葡萄干等等十三种干果馅儿，每一种都经过反复搓洗，才会混合，掰碎。以前，我觉得买回来的葡萄干还是很干净的，着急的时候都是直接吃。做月饼的时候，才发现，葡萄干其实挺脏的，可能在晾晒的时候沾上尘土，也可能在售卖的时候密封不好。
混合过食材后，下一步就是搅拌，和面，糖，油一起搅拌。自己拌馅儿有一点好的地方，就是口味可以自己掌控。我们都不喜甜食，糖自然少放。油和面自然也是选品牌的，放心的。
拌好馅儿后，就把馅儿团成合适的大小，然后和店家一起裹进面团里，压出月饼。
最开始做月饼，觉得挺好玩的，后来发现，这还是一项体力活，拌馅儿有些需要力气。
不过，自己做的干净卫生，付出点体力觉得也没什么了。
