现在各地的绿茶都陆陆续续开始上市了，各位爱喝绿茶的茶友或者是想要尝鲜的茶友，相信现在也都收到今年的新绿茶了。
前两天我对于冲泡绿茶又有了一些新的心得体会，打算分享给大家，各位有耐心的话建议看完。
懵懂印象：
作为一个地地道道的山东人，我们那边平常喝的更多的是茉莉花茶和日照绿茶，我对于茉莉花茶的茶叶记忆，是用一个印着牡丹花的白色大瓷壶，浓浓酽酽的闷上一壶，一开盖，茉莉花的香气直冲鼻腔，苦涩中夹杂着茉莉花的味道。
对于绿茶的记忆呢，是那种富光的塑料杯，茶叶放的多多的，恨不能一杯有半杯全是茶叶。
那种塑料杯原来是透明的，经过长时间的使用，茶垢很深，甚至看不出来塑料杯原来的颜色，至于滋味，小时候没尝过，并不知道。
但总觉得，应该不好喝，杯子黑乎乎的，茶汤也不是绿色的，有点偏褐色。
入行后：
后来毕业了，莫名其妙的就一直从事茶行业了。
刚进入这个行业的时候，非常流行用盖碗泡茶，冲泡水温80度到90度左右，冲泡出来的绿茶喝起来淡淡的，没有很浓的苦涩味，但也不会有很浓的滋味，淡淡的甜，淡淡的鲜爽，淡淡的汤色，清新且愉悦，像春日里萌发的新芽。
也少不了常用的玻璃杯冲泡。玻璃杯冲泡的时候，分上投法、下投法和中投法。
注水的水温，各位可以酌情斟酌，个人建议90度左右即可。
上投法：
先加水，后放茶叶，适合芽头细嫩毫多的绿茶类，如洞庭碧螺春、信阳毛尖等，这样冲泡出来的汤色清澈，不因毫多而浑浊。
下投法：
先放茶叶，后加水，适合茶形较松、嫩度较低的绿茶，如太平猴魁、六安瓜片等。
中投法：
先注水约占玻璃杯1/3的体积后投放干茶，在加水至七分满左右，适合香气高、茶形紧结的绿茶，如西湖龙井、黄山毛峰等。
茶叶在玻璃杯内，缓缓舒展，待杯内水面静止，缓缓飘落像一朵花，整个人喧嚣的心情好像也得到了平复。
也有用碗泡的绿茶，甚至用冰水浸润绿茶等各种冲泡方式，只为喝到一口鲜甜的绿茶。
现在绿茶正好上市，很多茶视频博主都有发，我就不一一在此列举了。
后来，我觉得绿茶至少要用96度的水温，因为水温太低了，香气、滋味是有，但绝对比不上高温沸水冲泡来的直接浓烈。
总的来说，绿茶还是要好喝好看有内涵。
现在：
我最近这段时间，都在茶园里，对绿茶的冲泡又回到了大杯冲泡，沸水，闷上两分钟左右，喝一口，香醇浓烈，绿茶是好是坏，格外直接，方便简洁，于我而言，茶终于从文化、口感的代表又转变成了解渴之物。
当我在茶园头顶太阳，身处30度左右的高温时，采茶也好，种茶也好，时间一久，我渴得厉害。我还考虑什么文化，还规避什么绿茶由于原料不佳，制作工艺欠缺或者后期储存有问题，导致的滋味欠佳，我只愿它的滋味浓烈，给予我鲜明的刺激，让我不要困，够解渴。
因着切身体会，我才理解，茶为什么既可以充当风花雪月的媒介，又可以成为贩夫走卒的饮品。
南风碎碎念：
读完我上述文字的茶友，可能会觉得有些茫然，绿茶到底怎么冲泡。
我想同诸位茶友表达的是，与其烦忧，不如自己亲自感受绿茶每种冲泡方式下的不同，寻找符合自己口味的冲泡方式。
不必去管别人说的以怎样方式冲泡更好喝，只要符合当下自己的需求就好。
喝茶的本质是自己，无论是讲究的品茶还是随意的大杯冲泡，对茶友们来说，找到自己喜爱的“茶口感”才是终极奥义。
