今天分享的主题是《过年怎么吃不胖？》。

“衣带渐紧终不悔，每逢佳节胖三斤” “有一种饿，叫你妈觉得你还没吃饱”……佳节将至，朋友圈里渐渐出现了各种关于过节饮食的笑话，大家抱着一种“幸福的烦恼”面对这点“甜蜜的小问题”。

春节作为中国人的传统佳节，是一年一度家人团圆的节日，大家怀着对来年富足的期待，说着“年年有余”的吉利话。对美好事物的向往，似乎只有通过丰盛的团圆饭和你来我往、觥（攻错）筹交错、推杯换盏才能更好地表达出喜悦之情。而正是在这样容易“放纵”自己的时刻，大家的腰围好像吹气球一样膨胀起来，体重节节飙升，让人苦恼不已。

到底如何防止过年不长胖呢？今天我们将从以下四个方面来分享：

1、过年易胖原因

2、勿踩长胖雷区

3、吃不胖小妙招

4这样做不易胖

一、过年易胖原因

每逢佳节胖三斤，更何况过年呢？让我们一起来看看春节长胖的原因到底有哪些呢？

1）聚会增多

春节假期来临，各种家人、朋友的聚餐机会多了，饭桌上自然少不了各种大鱼大肉以及酒、碳酸饮料等高热量、高脂肪的食物。而这些食物吃太多，都会让你因热量过剩而发胖。

2）经常熬夜

好不容易从学业、工作中解放出来，不熬夜延续快乐时光怎么行？无论是牌桌上的“厮杀”，还是称霸KTV，稍不注意就通了个宵……众所周知，熬夜会导致体内帮助控制食欲的瘦素分泌减少，让人食欲增加，从而吃更多食物，导致发胖。同时，熬夜还会让身体的代谢变慢，影响脂肪和能量的代谢。

3）三餐不规律

好不容易放个长假，作息不自觉切换成“放假”模式。加上天气冷，赖床也成了常事，睡到日上三竿，醒了后饿了就吃，根本不分早中晚餐。又或者闲暇时光看电视、打牌的时候，各种零食就吃饱了，就忽略了正餐。这种不规律的饮食习惯不仅会让肠道功能紊乱，还会因为摄入过量热量导致肥胖。

4）饮酒过度

。春节餐桌上少不了饮酒，敬长辈、兄弟姐妹，亲朋好友推杯换盏，结果就是头晕脑涨胃受罪， “心肝”宝贝也跟着遭殃了

5）营养失衡

春节饮食家家户户都有高脂肪高热量高盐的食物，，如腊肉、腊鱼、油炸丸子、带糖糕点等，而蔬菜、水果等摄入少，造成膳食纤维、维生素和矿物质等营养素缺乏，导致营养不均衡。

6）不爱运动，热量消耗少

假期里，没了压力，只想好好放松，运动计划就被搁置了。春节期间在温暖的室内一起打打牌、看看电视，总之能躺着不会坐着、能坐着绝不站着。然而活动量的减少，会导致吃下去的热量无法完全消耗，剩余的热量会变成脂肪储存在体内，造成肥胖。

二、勿踩长胖雷区

了解了过年期间容易长胖原因后，我相信大家会有所警惕啦，有些长胖的陷阱我们不得忽视呢，否则春节过完长胖而不知。

1）吃“太重”

吃油多，春节餐桌上少不了油炸食品，炸春卷、炸年糕、肉丸子等，因为它们在制作过程中，都需要放很多油。而且烹饪的温度通常都不低，常用的植物油又都是不饱和脂肪为主，高温下很容易转化成不好的物质，再加炸年糕、炸春卷这一类常常是淀粉为主或者外皮都是淀粉的食物，在煎炸的过程中很容易产生有毒物质，这些不好的油脂和有毒物质进入人体后，会引起身体发炎，混乱身体的代谢机制，导致脂肪容易在身体里囤积。

吃太辣太咸，大鱼大肉，腊肠、腊肉、干鱼，火锅等，不是盐多就是太辣，口味重。容易刺激胃黏膜，严重时可造成急性肠胃炎，出现胃痛等。吃盐多，可能升高血压，也会让皮肤变差。要知道春节期间医院里内科诊室是特别火爆的，基本都是看过年饮食造成的过年病。

2）吃太干

春节少不了的就是各种零食，坚果、糖果、巧克力、瓜子、花生等等，零食吃的根本停不下来，大鱼大肉吃的多，喝饮料多喝水少，这样都很容易吃太干，让身体缺水。

如果我们喝水太少，相应的脏器得不到充足的水分供应，就容易口干舌燥，大便干结，便秘、上火就找来了。

3）吃太补

假期里亲友互访赠送礼品，很多人会选择补品，但补品并不适合所有人，吃太补，有时候对身体并不是好事。

鹿茸等补品，会促进脂肪分解，加快机体的新陈代谢，产热增加，进而出现流鼻血、口干咽痛等。身体健康的人吃了，反而加重身体负担。

羊肉对身体有温补作用，平时体寒、手脚冰凉及阳虚体质的人，可适当吃一些。但如果吃太多，会出现肝火大、便秘等情况，阴虚体质的人应该不吃或少吃羊肉。

4）酒水多

在餐桌上，最大的误区就是“少吃饭多喝酒水饮料”了。其实很多酒水饮料在制作过程中，都需要加入大量的糖分以调节口感，他们的卡路里含量可是相当高的哦！

例如每100毫升的啤酒卡路里36大卡，看似清淡的香槟每100毫升含热量70大卡，葡萄酒每100毫升卡路里居然高达70大卡左右，威士忌就更加吓人了，每100毫升含有220大卡的能量.......至于那些流行的饮料数据就更加惊人了，所以如果可以，最好用纯净水、纯牛奶替代这些饮料，才是最健康的选择哦。

三、吃不胖小妙招

要怎么预防过年吃胖呢？首先我们一起来看看吃不胖小妙招，教你轻松避免春节肥。

1）健康食品，提前准备好

每当春节来临之前，大家都会准备大量的食材犒劳一年的努力。想要长不胖的你，在准备这些食材的时候可是大有学问的。首先我们应该有意识的减少脂肪含量高的肉类（例如猪肉）的准备，用羊肉、牛肉、鱼虾、贝类、蘑菇、叶类蔬菜等高蛋白低脂肪的食物替代，这样我们既可以饱口福，又能够最大限度的减少脂肪的摄入。其次，在烹饪这些食材的时候，尽量摈弃传统的大油重口味制作方案，而改用清炖、卤制、白灼蘸酱等更健康的食用方法。

2）餐前垫肚子，正餐少吃点儿

正式开饭之前，可以先和亲友聊聊天，顺便喝点水或者吃一些低糖的水果。这样就能够避免因为饥饿而在吃饭时吃太多，造成脂肪囤积。

3）早上别贪睡，早餐一定吃

碰上了春节长假，不少小伙伴可能就选择牺牲掉早饭时间，多和温暖的被窝相处一会儿。但不吃早餐可能会让你的新陈代谢一整天都处于低迷状态，对控制体重非常不利。而且，你可能也会因为饥饿而在午餐时吃得更多，引发肥胖。

4）主食选择多，别贪嘴多吃

过年期间，山珍海味不断，连主食都比平时丰盛了。米饭、面条、年糕、饺子、八宝粥等轮番上阵，可是，都吃可能会摄入过多的碳水化合物，如果想要不长胖的话，还是选择其中一种，适量吃一些就好。

5）亲友聚会多聊天，细嚼慢咽吃得好

春节是阖家团圆的时候，最重要的还是情感的交流。所以聚餐时，最好多多和大家互动聊天，这样不仅能增进情感，还能放慢进食速度。坚持每口食物咀嚼15-20次，能够更好的帮助吸收、保护肠胃，也可以给大脑充分的时间接收“饱”的信号，更有利于减肥。

6）聚会也别吃到撑，吃到7分饱就停

聚餐时，别一碰见好吃的就两眼放光，如果长期吃到撑才停筷，会一点点撑大你的胃，让你的胃动力减弱，也可能让你越吃越多，吃到7分饱就停下，不但有利于控制热量，也有益于肠胃健康。

“7分饱”的标准简单来说就是，饥饿感基本消失，对食物不再那么渴望的时候。

7）聚会应酬躲不开，以茶代酒也挺好

春节期间一大发胖的原因，就是推杯换盏。酒的热量本身就很高，喝多了不仅发胖，还伤身。如果非要喝两杯应酬一下的话，不妨选择以茶代酒吧！茶叶中含有茶多酚，有助于抑制身体对糖类的吸收，和阻止糖类转化为脂肪，以减少脂肪囤积的几率。

8）聚餐尽量别太晚，大餐可以中午吃

春节聚会不一定要安排在晚上，晚上吃得太饱，不仅会影响睡觉时间，还会因为晚上消耗变少，热量无法全部消耗，导致热量超标，从而引发肥胖。如果将大餐安排在中午，人们活动比较多，新陈代谢也会比较快，食物的热量就更容易被消耗，自然也就降低了长胖的风险。

9）饭后立即起身，不要久坐不动

饭后半小时，是食物消化的高峰期，这段时间也是脂肪囤积的“黄金时间段”，所以用完餐之后，我们应该立即起身帮助父母收拾碗筷，准备饭后水果零食，这样不仅拉近了和长辈的距离，也让脂肪们在你的小肚腩生根落脚的诡计难以得逞，岂不是一箭双雕？

四、这样做不易胖

（1）排雷秘籍——吃

“吃饭顺序很重要”

一吃蔬菜：绿色蔬菜、菇类等食物热量低，含有丰富的膳食纤维，有饱食感且能延缓胃的排空，减少高热量食物摄入量的同时还能帮助吸附油脂，减少油脂的进肚量，一举多得。

二喝汤：如果饭后喝汤，汤会把原来已被消化液混合得很好的食糜稀释，影响食物的消化吸收，反而影响身体健康。所以在吃完蔬菜后，可喝一些汤，使胃内食物充分贴近胃壁，增强饱腹感，抑制摄食中枢，降低食欲。尤其正在减肥的人，建议不要喝“浓汤”，以清汤为宜。

三吃鱼类，肉类，豆类等高蛋白食物：因为蔬菜和汤已经占去了胃的部分空间，所以在通过肉食补充蛋白质的同时，也不怕摄入太多，而且蛋白质带来饱腹感也有利于肌肉的修复和合成，是日常饮食必不可少的食物。

四吃主食：更建议粗细结合添加粗粮如燕麦、小米、糙米等，既可以补充能加快能量营养素消耗的B族又可以增加膳食纤维的摄入量达到均衡饮食的目的。

改变吃餐容器大小

吃饭时可以利用小碗、小盘子来盛饭和菜，我们一餐吃到7分饱时，属于刚好觉得不饿、对食物的热情开始下降，但是要吃还是可以吃的那种状态。所以，用小号的餐具可以帮助我们减少热量摄入。

既然想要瘦，那在饮食上一定要好好控制。过年不加节制放肆大吃大喝不仅会让你摄入的热量大大超标，还会撑大你的胃，让你吃成个“大胃王”。所以我们最好学着吃到食欲不再那么强烈，觉得可吃可不吃的七分饱状态就停下。

巧垫盘、巧用醋或水

饭菜太油腻？会吃进去太多油脂？

不妨在吃油水较多饭菜时用筷子或者餐巾纸垫高外侧餐盘，让多余油控出来，减少油的摄入量再准备一杯醋或水，将饭菜提前在里面涮一涮再吃。

醋可消化脂肪和糖，醋中含有的氨基酸可以促使体内过多的脂肪转变成体能消耗，还可以消化身体吸收的糖和蛋白质,让新陈代谢顺利进行。不仅可以减肥,还可以促使营养素在体内的燃烧和提高热能利用率，促进身体健康。

专心就餐，不要一心二用

在进餐时，一定要注意不要看手机、看电视或者看书、工作，吃饭就要专心享受美食，这样才能够让身体分泌足够的胃酸，有充足的消化能力，如果三心二意，那么胃分泌的胃酸含量也将减少，影响到食物消化吸收的效率。

巧妙吃零食

过年时，零食可谓是家家户户的标配，闲时我们都会吃着解闷，看着桌上大包小包的零食，如何巧妙地吃零食不胖呢？

大包装分装成小包装

有时当我们吃了第一颗就不愿撒手，不知不觉果壳已堆成小山。为了克制这种“情不自禁”，建议大家提前把大包装的零食分装到小袋子里，一次只吃一份，这样就不用担心吃过量了。

选健康的吃

为了避免“过节肥”，大家要按照低脂、低糖、低盐的“三低”标准来选择零食，远离薯片、蜜饯、巧克力等高热量、添加剂多的精加工食品，尽量吃一些天然的健康食品，苹果、柚子、猕猴桃等应季、新鲜水果，榛子、杏仁等坚果都是很好的选择，坚果类建议每天不超过10克。

挑麻烦的吃

所谓“麻烦”的零食，就是指那些会在你吃的过程中增加阻碍的食物，比如带壳的、需要剥着吃的坚果。吃这种零食对减肥的好处在于，由于吃起来比较费时间，与其它零食相比，在同等时间内吃的量会比较少，间接达到了减少热量摄入的目的。

要专心地吃

过年期间大家一般会看着电视吃零食，或者边聊天边吃零食，由于吃时注意力不集中，不能及时感受到饱腹感，一不小心就会吃多。所以说，吃零食也要像抢红包那样专心才行，不断地感受胃部反馈的讯息，一旦觉得吃饱了，就要及时“住口”，绝不留给肥胖一点点偷袭的机会。

（2）排雷秘籍——动

春节期间运动量较之前大幅度减少，需要我们想方设法的增加消耗才行。

①可以利用碎片时间增加运动量。

早上刷牙时，做一组深蹲；早餐后出去散步1小时。

中午吃完饭后做拉伸运动，上下楼选择走楼梯。

晚饭后出门慢跑或者散步半小时。

②多做家务也能帮你减肥哦，要知道扫地、拖地1小时就可以消耗约230大卡热量，

手洗衣服1小时可以消耗约220大卡热量，擦窗户1小时也可以消耗约190大卡热量。

③聚餐时，如距离在3公里内建议散步走路回家，助消化又额外消耗热量。

（3）排雷秘籍——养

①规律三餐，让大脑和肠胃形成对于规律饮食的记忆。建议三餐时间安排如下：

早餐 6:30-8:30

午餐 11:30-13:30

晚餐 18:00-19:30

②做到每餐只吃七分饱，这样既不会摄入过多热量，也能减轻肠胃负担。

③煲剧、打牌时可以选择饱腹感强、少油少盐、营养丰富的零食，比如低糖水果、豆腐干等都很适合。不过要注意的是，即使再健康的零食，也不要吃太多，否则很容易热量超标。

④吃饭一小时前可以吃一些温性的水果，如苹果、草莓等，这些水果富含膳食纤维，能为你带来些许饱腹感，这样之后就能少吃一点啦。

⑤饭后半小时可以喝一杯茶来促进胃液分泌、加速肠道蠕动，帮助消化和吸收。而茶中的茶多酚还有助于抑制身体对糖类的吸收和阻止糖类转化为脂肪，减少脂肪在身上堆积的几率。

⑥尽量早睡，每天晚上11点前入睡为佳，并保证7-8小时的优质睡眠。

⑦睡觉前一小时喝一杯温热牛奶，其含有能让人产生睡意的色氨酸，能帮你提高睡眠质量。

⑧熬夜时免不了要吃夜宵，但切记不要选择吃甜食和烧烤等，可以吃些帮助瘦身又美味的食物，比如低盐海苔、水煮毛豆、圣女果、黄瓜、酸奶等，稍微垫垫肚子就好，别吃撑。

春节期间贵在坚持，坚持之前的健身方式和生活节奏，坚持合理的饮食、适量的运动、充足的睡眠，有节制、有方法，才能避免每逢佳节胖三斤，三斤之后又三斤，“节”后余生，健康享“瘦”，从健康的生活方式做起。