泉州是古代海上丝绸之路的起点，泉州的美食也曾上过中央电视台"味道"栏目，泉州肉粽、面线糊等是非常有名的。
交通
从厦门到泉州坐动车或高铁是非常方便的，几十分钟就到了。
开元寺
开元寺位于泉州鲤城区西街中段，始建于唐，主体格局形成于宋，历代均有修楫。坐北朝南，主体建筑位于南北中轴线上，有大雄宝殿，藏经阁等，东西两侧有一些祠，寺等，大殿前方东西两侧各有东西二塔，分别是镇国塔和仁寿塔，塔高40多米，曾经历过八级地震而不倒。
弘一大师李叔同的纪念馆在东侧的尊胜院，陈列着大师的最后14年在泉州生活的史料，包括照片，墨宝及部分著作。泉州是弘一法师生前修行治律、讲经弘法时间最长的地方，也是他归西之地。
走在纪念馆中，耳边似乎听见法师创作的歌曲的旋律，四周的墙壁上雕刻着大师创作的《护生画集》浮雕。
一位极高天份，集音乐，绘画，哲学于一身的才子，精神层面并未给他满足，直至走入灵性的层次。这大约也是他的学生丰子恺总结人生的三个层次的缘由吧？夕阳透过云层照在飞檐上，照着大千世界的芸芸众生。〝 莺啼陌上人归去， 花外疏钟送夕阳。〞
蟳埔村
在书上看到泉州有个小渔村，那里的房子是贝壳盖的，女人头带鲜花，我想那是很有趣的，便想去看看。
原以为蟳埔村较远，所以早早就出发了，不曾想，我住的地方坐公交去那里特方便，仅半小时就到了。一路寻着，来到蟳埔村。未进村时已看到一些头戴花的女人骑着自行车或摩托车驶过，她们匆匆地，想抓拍张照片都不易。
走过蟳埔村的集市，看看村中的生活，除了蔬菜摊外，最多的是卖牡蛎和鱼的，这些海货都是早晨才捕捞的，鱼有两种，一种体形稍宽，每斤15元，另一种瘦长梭形的每斤35元，都很新鲜，看到有的鱼还在蹦跳。
卖牡蛎的摊位旁，头插花的蟳埔女熟练地剥着牡蛎肉，她们手下动作极快，不一会儿就剥半塑料碗，这种新鲜的蠔肉一斤15元。这些海鲜都很新鲜，若是住在这里，天天就可吃到这种现捕的海味了。风儿吹过，吹来大海的味道，咸咸腥腥的，很好闻的。
边走边看，循着窄窄的小巷来到贝壳盖的房子前，低矮古朴，墙面贴着密密的贝壳，近看，是牡蛎的贝壳。
房子基部由石头砌成，贝壳墙面上开有方形的小窗，由红砖做边框，与周围贝壳彻成的墙面构成一幅富有古朴美感的装饰画，屋顶大多人字形，覆盖瓦片。蠔壳贴在墙面即美观又防海风的侵蚀。
这家的房子是蟳埔吴厝文化小驿站，主人是白兰阿姨，头戴红，黄色的花，身穿桔黄底的斜襟花上衣，热情地招呼着客人。进入院内，右边的一间屋陈列着蟳埔女的服饰及头饰，客人可在这里体验蟳埔女的着装及头饰的装扮。
蟳埔女的头发在脑后高高挽起，用簪子将其固定，再把圆形的花环围在髻的周围，最后把一朵朵的花插在花环的旁边，真是头上开满了花。
她们的服装是立领斜襟的上衣，袖子较短，颜色大多鲜艳，衣身宽松，下装是刚过膝的黑色宽脚裤，腰别红色的腰包。这样的服饰即有蟳埔女对美的追求又适合她们劳作。的确，蟳埔女是非常勤劳的，进入村子后，我看到最有特点的一景儿就是头戴鲜花的女人有的骑着摩托车，自行车，蹬着三轮车匆匆而过，有的挑着竹笼担子去集市，有的在集市摊位上灵巧地剥着蠔肉······
信步来到顺济宫，1998年公布顺济宫列为泉州市文物保护单位，它创立于明万历年间，位于蟳埔村的上路角。坐南朝北，建筑面积有400多平方米，总占地面积约1500平方米。供奉着海神妈祖，配祀观音菩萨、宝生大帝等，因此在每年正月二十九也就是蟳埔村的妈祖巡香日这天，人们会从四面八方来此祈求海神的庇佑，顺济宫人潮涌动，香烟袅绕。人们纷纷穿上节日盛装，蟳埔女更是梳起“田螺头”，戴上了漂亮的簪花围，迎接这一年一度的节日。
从顺济宫出来，向北（即海边的方向）有一处比较大的住宅，里面有一些蟳埔女在忙碌，走入观看，原来是祠堂。堂前有一些男子，堂前院中有香炉，上前攀谈方知，这是一黄姓人家的祠堂，这是一个大家族，大部分的黄姓都是这个家族的，大约占村中居民的60％，每逢祭祖，婚丧嫁娶，节日，议事等，他们便聚在这里，从祠堂的规模，建筑能看出家底的殷实。
穿梭在小巷中，见一院中有位身着红碎花上衣，头戴红花，赤脚的老人在院中忙碌，地面着石板，一隅是小小的菜畦，忍不住上前攀谈，可老人只会闽南话，我们的交谈很困难，但通过肢体语言及一些心底发出的，我们还是能明白彼此的意思，她请我到屋中，她家的房子是用石头砌成的，堂屋居中，两侧各有三间，堂屋的屋顶开有几个方形的小窗。她请我吃萝卜果脯，瓜子，桔子，又送我一枝蟳埔女的红色头花，帮我戴在头上，照照镜子，看着头上的花，好开心。老人已八十多岁，她赤着脚走来走去，温情地招待我，即使语言不通，也能感受到对方的快乐和温暖。蟳埔村的人啊，就是这样的醇朴、热 情和善良。
离开老人家，走到村后的海边，船在海面上穿梭，海风吹来，吹向这个小村，这里的居民靠海而居，勤劳醇朴，他们享受着大海的馈赠，也热爱着这片海滩，他们与自然和谐相处。太阳升起时，小村子就苏醒了，在新的一天去迎接海中的日出······
（未完待续）
