今年，是我艺苑小菜园蔬菜种得最多的一年，大大小小十八畦地，种了十几种莱，红苔菜、青苔菜、白萝卜、胡萝卜、菠菜、香菜、茼蒿、矮脚黄、上海青、鸡心包、西兰花、鸡腿芥蓝、韭莱、大蒜、芹菜、香葱等，可谓种类繁多，应有尽有，收获多多。可谓自己动手，丰衣足食。
每天清晨，第一件事便是巡视我的小菜园，特有成就感。我爱我的小菜园，它是我晚年生活重要的组成部分。也是我写作的源泉。
清晨的巡视激发我的写作灵感，特将十二种蔬菜一一作简单介绍，并附青青菜园十二咏于其后，与大家分享。
一）红菜苔（又称紫菜苔）是湖北特产蔬菜，尤其以洪山宝通禅寺一带所产为佳，其紫红色茎叶脆嫩爽口，自唐代起便是皇家贡品，被誉为“金殿玉菜”。今年我自己苗秧，栽了大小三畦地，足足一百棵。
皇家贡品紫菜苔，
紫叶红茎开黄花。
脆嫩爽口味儿美，
今入寻常百姓家。
二）白萝卜是常见的根茎类蔬菜，富含维生素C、膳食纤维和芥子油苷，热量极低且含水量高。具有促进消化、增强免疫等作用，适合多种健康饮食需求。
萝卜乃为家常菜，
青青白白有圆长。
冬吃萝卜夏吃姜，
萝卜青菜保平安。
三）胡萝卜是营养价值丰富的根茎类蔬菜，富含β-胡萝卜素、膳食纤维、维生素及矿物质，具有抗氧化、护眼、增强免疫等功效。其天然甜味和多样食用方式也让它成为健康饮食的优选。
青青缨叶橙黄根，
脆甜爽口味儿鲜。
营养丰富似人参，
生吃蒸炒味飘仙。
四）菠菜是一种原产伊朗的常见蔬菜，属于藜科菠菜属，耐寒性强，含丰富的维生素和矿物质铁，全球广泛栽培。
波莱原本外来物，
耐寒耐冻抗严冬。
富含维C矿物铁，
冬令佳肴世界同。
五）芫荽又称香菜，古称胡荽。张骞使西域始得种归，故得名，广东人称芜茜。
芫荽青青香味浓，
张骞西域带种归。
凉拌烫煮为佳肴，
有人怕闻嫌其味。
六）矮脚黄植株矮小紧凑，株高约20-30厘米，叶片翠绿近圆形，叶柄短宽呈白玉色，像汤匙一样肥厚。
霜打后更美味。经霜冻后菜梗酥烂带甜味，菜叶鲜嫩碧绿，南京人形容“冬天青菜赛羊肉”。
金陵古都多名菜，
人赞南京矮脚黄。
霜后莱梗酥甜烂，
青菜赛过羊肉汤。
七）花王青菜是一种小白菜品种，学名常指上海青，也称为油菜、苏州青、汤匙菜或瓢菜等别称。其特征包括茎部呈汤匙状、株型束腰整齐，叶子碧绿，天性喜冷凉气候，冬季风味更佳。在烹饪中，花王青菜常用于馅料制作，如香菇青菜馅，因其清香甜糯的口感而备受青睐。
花王並非花中魁，
学名乃为上海青。
青香甜糯口感好，
倍受青睐田园情。
八）鸡心包菜（又称皱叶甘蓝）富含维生素C、膳食纤维和矿物质，具有抗氧化、促进消化、辅助调节血压的作用，属于低热量高营养价值的十字花科蔬菜。
皱叶甘蓝形鸡心，
十字花科维C王。
低热营养价值高，
高档莱蔬美名扬。
九）西兰花又称青花菜或绿花菜，是十字花科芸薹属的一年生或二年生草本植物，以未开放的绿色花球为主要食用部分。其原产于意大利，19世纪传入中国，现全球广泛栽培。
西兰花富含维生素C、膳食纤维及萝卜硫素等抗氧化成分，具有增强免疫力、促进肠道健康等益处，可清炒、蒸煮或凉拌食用。中国江苏响水、浙江临海等地为主要产区，其中“响水西兰花”为国家地理/标志产品。
神州遍开西兰花，
原产西欧意大利。
营养丰富蔬菜王，
响水西兰天下誉。
十）鸡腿芥兰的茎部肥厚膨大（像鸡腿），口感脆嫩香甜，是主要食用部分。通常去皮后炒、白灼或凉拌。
叶子也能吃：嫩叶营养丰富，可搭配茎一起炒菜、煮汤或凉拌。
形似鸡腿茎粗壮，
口感脆嫩且香甜。
清炒煮汤或凉拌，
营养丰富味儿鲜。
十一）韭菜是石蒜科葱属多年生草本植物，叶扁平条形，花白色。可食用，营养丰富，含维生素和纤维素；药用能补肾壮阳，有‘起阳草’之称。
韭菜名曰长生菜，
一年四季透清香。
割完一茬又一茬。
营养丰富且壮阳，
十二）茼蒿，别名艾菜、蓬蒿或菊花菜，是菊科茼蒿属的一种一年生草本植物，植株通常高可达70厘米，叶片呈羽毛状分裂，茎秆脆嫩多汁，带有独特的菊花清香。它属于半耐寒性植物，喜湿冷气候，适宜生长温度为18-20℃，可耐短时0℃左右低温，最佳食用期从每年9月持续到次年2月，其中11月至次年1月是黄金时段，此时口感柔嫩无渣，营养成分最为丰富。
茼蒿乃属菊科物，
花开金黄宜观赏。
掐去嫩茎复透新，
营养丰富菜期长。
我爱我的小菜园，它是我晚年生活的重要组成部分。
