猪油的香味

小雪季节，买了猪板油熬猪肉，搪瓷罐罐又派上用场啦，炒青菜嫩又糯真香呀，这次还泼了猪油辣子。

辣椒粉加盐，猪肉熬好后连同猪油渣泼在辣椒粉上，边泼边用筷子搅动，冷却后也要时不时去搅动，一直到完全冻住，家人一到冬季就喜欢在蒸好的热馍里放一块猪油辣子，猪油化开后很香，还有拌面，炒菜也会放。

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