幼儿期的宝贝好动可爱,好像有用不完的精力。对于宝贝的每一天吃得好才能让宝妈宝爸放心。下面让我们来一同聊聊幼儿的喂养。
《 中国居民膳食指南2016》明确指出学龄前儿童就餐应重点关注以下几点:
#规律就餐,自主进食不挑食,培养良好饮食习惯。
#每天饮奶,足量饮水,正确选择零食。
#食物应合理烹调,易于消化,少调料、少油炸。
#参与食物选择与制作,增进对食物的认知与喜爱。
#经常户外活动,保障健康生长。【1】
这个阶段是一个良好习惯养成的重要阶段,好的进餐方式(例如坐在儿童餐椅里独自进餐)行为习惯(饭前洗手,饭后漱口)以及饮食习惯(清淡的口味,不挑食等)都要在这个阶段开启培养。很多家长在这个阶段注意培养孩子的进餐独立性和好习惯,接下来的几年都会省力不少。
今天就重点跟大家聊一聊幼儿期喂养家长比较关心的三个问题:
第一、如何解决不挑食的问题:
很多家长最头疼的就是孩子的挑食问题,首先看您要考虑的是平时给孩子的其他非正餐是什么样子的,如果是超市购买的膨化零食,或是蛋糕店购买的蛋糕饼干,又或是经常跟大人一起吃饭,没有区别添加盐糖量,那么您的孩子正在出现的挑食情况就很常见了。因为他娇嫩的味觉已经在这些浓厚调味料的作用下变得钝化,再给他清淡无味的蔬菜即使他很饿也很难再吃进去。
很庆幸的是我们的味觉的轻度钝化是可以在一段时间的清单饮食后进行修复的,但是如果长期重盐糖味精等的饮食就很难调整了(例如东北地区喜欢偏咸的,上海等地喜欢偏甜口味,而四川等地区喜欢偏辣都是长期饮食习惯的结果)。所以要改变孩子的口味请从他的一日三餐的调味料的调整入手,2013版中国居民膳食营养素参考摄入量建议2-5岁儿童每天盐的使用不超过3g【2】,尽量减少调味品的使用,如果需要添加尽量添加洋葱、柠檬、葱、蒜等较天然的食材尽量培养孩子品尝出食材本身的味道。
对于孩子已经有意识不喜欢的蔬菜类,可以在制作时切得相对细碎一些,或者在盛饭时提前拌匀在饭里面,使孩子不容易看出形状,等习惯进食此种蔬菜后再菜饭分开。
大人在与孩子一同进食时,吃蔬菜要表现得津津有味,这样宝贝会学习你的样子进食蔬菜。
第二、零食的选择:
家长为了让孩子开心,总会带着孩子去超市购买膨化食品,关于膨化食品的营养在这里不做过多的介绍,但是这些'小食品'有一个共同的不健康因素就是调味品太多,细心的家长会在购买前看看包装袋上的营养成分表,钠含量有的高达38%甚至更高,高盐摄入是高血压发生的重要影响因素;还有很多油炸类的小食品也同样不利宝贝的健康。高盐高脂饮食将使孩子越来越依赖小食品带来的味觉刺激而不愿意进食正常的相对清淡的营养餐食,常此以往将不利于孩子的健康。
其实在生活中,您可以选择更健康的零食给自己的宝贝,从开始就给孩子建立一种良好的饮食体验。新鲜的水果、蔬菜、坚果、低盐糖无味精的鲜肉鱼制品、乳制品、豆制品等。把这些食品进行一定的粗加工就会是种种美味健康的零食。
第三、饮食食材的选择:
这个阶段的孩子咀嚼功能还不完善,对于食材如小白菜、茼蒿等茎叶菜在喂食前一定要切成小段,肉类等不易消化的食物一定要制作松软细碎。主食宜选择全谷物(如:小米、玉米、燕麦、杂豆等)薯类(马铃薯、红薯等)混合种类越多越好。但一定要注意制作易咀嚼的口感。
这个阶段的孩子孩子努力探索外面的世界,而营养的餐食是宝贝们必不可少的,不要阻止好动的宝贝运动,运动可以促进肠胃蠕动,可以加快身体的代谢可以让宝贝有更好的胃口进餐。记得喝白开水哦!
宝贝的营养决定宝贝的状态和未来,让每个宝妈宝爸们重视营养从接下来的一餐开始!
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文献参考:
【1】.《中国居民膳食指南2016》P231
【2】.《中国居民膳食指南2016》P235