广府美食武林大会场面
广州人都喜欢吃,所以自古有“食在广州”这句话,名不虚传的!
适逢广府传统美食大赛,本次参赛的选手云集,
传统小吃有:艇仔粥、及第粥、布拉肠粉、鲜虾云吞面、双皮奶、姜撞奶......;
喝茶点心有:芋角、咸水角、萝卜牛杂、蛋散、伦漖糕、萝卜糕、马蹄糕、芋头糕、蛋挞........;
数都数不清,主持口水都流出来了~~
经过各轮激励的选拔淘汰赛,"四大天王"终于
诞生了,他们是——
美味鲜肉 干蒸烧卖
晶莹通透 虾饺皇
飘香芋汁 蒸排骨
金香酥化 蛋挞王
名额有限,很多实力选手未能当选,实在遗憾!
主持话音未落,马上有粉丝对蛋挞王西化的外表不满,质疑它的血统,"凭它那样也算广府食品吗?"
主持只好出来解释:"西方的烤饼技术早就传入中国,西方家庭流行做派,可是这种派太大,不方便吃完。在世纪初20年代,广州高超的做饼师傅,发明创造了这种个小、皮酥、全蛋液内心的美味点心。所以蛋挞王实属广府独立创新的美食,不违反参赛规定。"
马上又有其它粉丝对评选的标准产生质疑:"凭什么是它们四个当选,我觉得比它们更好吃的广府美食大把啦!"
主持解释:"本次比赛以茶楼下单率为标准,四大天王下单率最高,当选!"接着主持披露比赛过程记录。
有粉丝不甘心:"我们每天都爱吃的拉肠和生滚粥,下单率怎么可能不如它们!这是假的,绝对是假的!"
丰富多料 生滚艇仔粥
美味爽滑 拉肠
"咳!咳!"主持清了一下喉咙:"大家请听我解释,拉肠和生滚粥确实在坊间很受欢迎,可是坊间数据难以收集,所以我们采取茶楼记录,而结果确实如此!"
"为什么只选茶楼下单记录,除了茶点,广府众多传统美食连露面的机会都没有,这对其它选手多不公平啊!"
"对!我们今天就让评委们每款食品尝一小口,这样出来的结果才最真实!"
结果,评委们因此几年都没有走出过会场——广府传统美食实在太多了,什么时候才可以尝遍啊!
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