2021年10月06日我以45岁大大龄第二次南下，鼓足勇气立志要干到退休。上一次南下是2000年10月，事隔二十一年，广东在变新，而我在变老。现在的广东街道宽阔明亮，路两边的绿树成荫，街道干净整洁再也看不到从前的脏、乱、差，最主要是治安好。

　　 公司办公室在四楼，七楼是老板娘名下另一家公司，复式八楼有两间房，老板娘临时休息一间房，另外一间为员工集体宿舍。常住的是一位赵姐，其他人都只是中午午休一会。办公室员工10人左右，其他员工都在第一线工作，请了做饭阿姨在七楼做饭，阿姨做一日两餐，打扫七、八楼的卫生。我是10月07日下午两点左右到公司，刚搬进宿舍时做饭的阿姨正在午休，广东的床铺都有布帘遮挡，不见其人只听其声，我还是礼貌地叫了声：“姐姐好，我是新来的。”吃晚饭时才看到这位姐姐真貌，1960年人，现年61岁，我立马改口称阿姨。

　　 和张阿姨相处久了，觉得阿姨完全不像我眼中广东人的形象，阿姨原籍广东清远，在东莞生活了四十多年，身高166cm,身材适中，不胖不瘦,五官端正，短发，大眼睛，属于那种大气有国范的面像，年青时一定是个大美女，尤其让我欣赏的是阿姨挺拔的背，穿衣有型，特喜欢买衣服，不管衣服价格多少？各种裙装穿上阿姨身上都很出彩。阿姨还是当年的高中毕业生呢，在那个年代孩子能上完高中，家庭条件不是一般的好，阿姨的老公是她的高中生同学，正如歌里唱的：“我希望最初是你，后来是你，最终还是你...”现实中哭着喊着想着难为忘怀的那个最初的人，阿姨就是最幸福的那个人！这辈子没有吃过什么苦，老公是自已谈的，儿女们小时候听话，长大各自成家也很孝顺。阿姨说她闲不住要出来做事情，挣多少钱无关紧要，不愿意做家庭煮妇，喜欢在外面做事情。1960年的中国正处于一个物资特别匮乏、生活拮据的时期，食物短缺、基础设施不足，很多地方没有通电、通路，1960年出生的阿姨是幸运的，原生家庭的爱护让她在那个时代没有吃过苦、受过罪，能顺利的念完高中，新时代女性具有的自立、自信、自强、自尊在阿姨这里体现的如此真实，虽然阿姨没有成为耀眼的那个星，但做为女人，身体健康、家庭幸福、有人疼有人爱就是这辈子最简单的幸福。

　　 阿姨煲的广东汤大家都喜欢喝，加了药材小火慢熬两三小时，做的菜以清淡为主，除了家常菜的做法也会学习一些酒店菜品的做法，比如凉拌黄瓜不是简单的凉拌，而是增加些油炸花生米，加点香菜点缀；阿姨做的芋头蒸肉、手撕鸡是高水准的做法，味道好极了！至今仍是怀念。老板喜爱吃面条，从第一次老板亲手以福建人喜爱的口味做出来的面条后，阿姨也能按照步骤煮老板爱吃的面；老板也教阿姨做福建的“咸饭”，第一次看“咸饭”制作过程与湖北的“蒸面条”一样，首先把五花肉煎香，再加入大块的芋头、放入生姜、盐、生抽、老抽等加水煮，然后加已清洗好大米均匀地铺在表层，先大火再调小火蒸，调火看烟——从锅盖缝隙里一团团的大烟变为细小一缕缕青烟时要赶紧调小火，这个时候可以再加入些长豆角、土豆等，因为是用炒锅做的，这个时候可以手动旋转锅的受力角度，使其均匀受热；最后用铲子把锅内所有食物翻动拌匀，这个时候看到的画面就是米饭+菜一锅炖，粒粒米饭里有肉菜的香味，我尤其喜欢吃“咸饭”里的芋头，这里所用的芋头长30-50cm，直径10-15cm,比我的胳膊都要粗，芋头真空处理躺进特制的纸盒里，赠友送客是个很实在的礼物。在老家种植的芋头最大的也只有10cm,直径4cm,大小普遍都是袖珍的在“鹌鹑蛋与鸡蛋”之间。

　　 张阿姨上午八点前到公司打卡上班时已经带上买好的食材，先去菜市场转了一圈，有时还能顺手买一件新衣服，总是会美美跟我说：“清梅，我今天又淘了一件裙子，你瞧瞧好看不？”这种感觉我喜欢，女人不管芳龄几何？新衣服的撞击力都一样。阿姨到厨房第一件事情先是准备食材开火煲汤，接着拿出食材择、洗好装盆里，然后开始打扫卫生，擦桌子、擦柜子、扫地、拖地...张阿姨做起事像风火轮，唰唰几下就利索地整理得井井有条，一气呵成，绝不拖沓，做事情效率高的不像年过六十岁的老人。阿姨是午休到下午三点起床，准备好晚餐的食材，然后还能抽空刷刷视频，阿姨的身体状况、心态、做事态度都是优良。

　　 2022年12月东莞出现新冠疫情的第一次“阳”，办公室里每日煮陈皮、金银花、菊花茶及其他药材，预防感冒发烧，12月18日公司从13岁的小老板开始发烧，老板娘、老板随后跟上，公司业务部、后勤部人员无缝隙接上，严重的请假回去，我戴着口罩每天坚守岗位，张阿姨12月20日请假回去照顾两个暂时无恙的小孙子，因为儿子儿媳双双中招，两小孙子要隔离出来。12月23日阿姨微信说她老公开始发烧，接着她也开始不舒服，一个也逃不掉。阿姨一直请假，公司里没有人做饭，厨房里断了火，老板娘也怕阿姨年龄大了在公司里做事出现意外，所以劝退了阿姨，正式过来办手续的离职时间是2022年12月25日。

　　平日上班时间我到七楼取资料，进门立马大声叫：“阿姨”，她听到了不管在人那里都会回应我一声：“哎~~”；出门时我也会来一嗓子：“阿姨，我下去了”，不管阿姨是否露面声音都会传来：“好的！”这样的事情每天都要发生至少三次以上，因为中、晚餐上来我也会先和阿姨打声招呼，相处久了，这种感觉就像是下班回到家里，阿姨做好了饭菜等着我们、看着我们一边吃饭一边说笑。阿姨虽然离职了，逢年过节我会发微信给阿姨，平日里给阿姨发微信都会说：“阿姨，我想你啦！”阿姨回过来：“清梅，我也想你啦！”

　　阿姨，我真的想你啦！

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