小时候……小时候啊，也许是老了，我越发爱回忆儿时的事情了，那个不算富也不太穷的村子，有着太多太多不可复制的回忆，那个时候的天是蓝的，水是绿的，村里是热闹的，村民是淳朴的。
父老乡亲忙完棉花育苗和栽种，忙完麦子的最后一次追肥，家家户户都在仅有十来天闲暇时期，特别的注意饮食修养身体，为接下来收麦大战而养精蓄锐。
婶子大娘们则会带着自己年轻的姑娘和媳妇把往年的黄豆翻半袋出来，挑拣出石子、小土块和坏的烂的豆，清洗、泡发、上锅煮熟，盛上一碗放少许盐巴吃起来满口的香，晾凉的黄豆能把家里最大的瓦盆装满。过上两天，盆里会溢出酸酸的气味，拿勺子搅拌，满盆的豆都会变得黏黏的，能拉出好长的丝，很是不养眼。不过，等花椒八角辣椒和盐都放入搅匀的时候，香味开始慢慢的一点一点的往鼻孔里钻，青黄不接的时候，小黑爪子不受控制的伸向豆子时，会换来大人的一巴掌和好一顿的数落。
村里那些超大号的像石碾子大小的蒜臼，一扫长年的冷清备受青睐了，平日子泥浆满臼暗淡的臼身，也被刷的干干净净，露出原本紫红色的石质，一盆盆加好调料的豆排着队，半大小子卖力挥着装着木把海碗大的半球硾子狠狠地捣着，只为忙一个段落，在衣服上擦一把双手，捧着一碰捣好的豆泥，塞嘴巴里一口，眯着眼睛陶醉而又解馋……
捣好的整盆的豆泥在或粗糙或白嫩的手里变成圆饼或球状，放在高粱杆做的盖帘上，整个村里都会飘着浓浓的咸香味道。全村都开始祈祷老天赏光给几个晴朗的天，家家户户院子里阳光最好的地方都会放好几盖帘的豆饼晒太阳。
等豆饼或豆球干透，麦子也差不多熟了，所有或大或小的孩子，都会煮上比平时多两道三倍的稀稀的米茶（米少水多不面糊），等不及父母回家就一手馒头一手豆饼吃的贼香。等大人忙碌稍缓，把豆饼切片淋上油拌一下，筷子就一直不停，若是锅里多放点油，把切片的豆饼下锅用鸡蛋抱一下，那个滋味啊，吃上一大碗还意犹未尽。
这个豆饼，其实也算是纳豆的一种，营养又美味，我老家叫豆襂。
