俗话说的好，民以食为天。在中国这个注重美食的国家，东南西北各个地方都能找到各具特色的美食。当然，每个地区的风格不同，人人也都各有所好。从宴会的正餐大菜，到街头的风味小吃，都是许多美食家津津乐道的话题。而在众多的美食家肴中，我却最喜欢家乡的粽子。
说到粽子，大家都很熟悉，每逢端午佳节我们都会吃到清香可口的粽子。剥开青绿色的芦叶，展现在你面前的是银白色的糯米，他们粒粒饱满，咬上一口更是清爽可口。
在品尝着美味可口的粽子吃鱼，你是否想知道端午节和吃粽子的来历吗？就让我来告诉你们吧！
关于端午节和端午粽的故事，是为了纪念爱国诗人屈原，屈原眼看自己的国家被侵略，心如刀割，但是始终不忍舍弃自己的祖国，于是五月初五，抱石投汨罗江身亡。以自己的生命谱写了一曲壮丽的爱国主义乐章。传说屈原死后，楚国百姓哀伤不已，纷纷涌到汨罗江边去纪念屈原，向江中投入饭团，怕饭团因为蛇龙所食，人们想出用楝树叶包饭，及今天的端午粽。
在家乡端午节前夕，家家户户都忙着采芦叶。河滩上站满了人，到处都能听见笑声，采芦叶也有一定的窍门，要选那种不老不嫩的。采回的芦叶先要把它洗净，再放进沸水里煮一下，这样既可以杀菌，又可以增强韧性。取出再次放在凉水里浸泡一下，等待芦叶冷却下来之后就可以使用了。粽子的主料是糯米，先把糯米淘洗干净，用水泡浸泡两个小时左右，为了更好吃，包的时候还可以加入一些花生、绿豆、红枣、蜜饯等，还可以掺入咸精肉，制成荤粽。
包的方法分为六步:1.取两片粽叶搭在一起折叠。2.将粽叶卷成一个圆锥状，在圆锥状的粽叶中装入糯米和其他馅儿。4.上部的粽叶向下折，直到完全盖住糯米为止。5.随后用手将叶子的两侧捏下去之后的一纵叶尖端向一侧折叠。6.用线绳将粽子捆绑结实。就大功告成啦！
将包好的粽子放入清水里煮半个小时后，整个屋子里就弥漫着卢叶云糯米的香甜清香味，闻着那诱人的香味，就让人垂涏欲滳，也可以咽三口以上的唾沫了！
粽子的吃法也有多种:可以趁热吃，也可以等凉了吃。可以直接吃，如荤粽；也可以半糖吃，各有各的滋味！
我喜欢粽子，因为它飘香着我家乡的味道，是我们家乡的传统美食！
