近来看到网上传言兰州拉面早已日落西山了，各种质疑由此而生。
多年来，我对兰州拉面一往情深，兰州拉面在兰州市及周边地区长盛不衰，深得大众一次次前往。
前年有幸品尝知名度很高的襄阳牛肉面，味道浓厚，一层辣椒油，面条是机器做的，兰州拉面在兰州及周边大多店名某某牛肉面，一碗面，经常吃的会根据自己喜好选择宽的，韭叶，二细，细的，毛细，辣椒油的制作也特制考究，一碗面好坏，辣椒油香不香，面是否劲道，汤是否清且鲜醇是关键。
兰州牛肉面可选择搭配茶叶蛋，一份小菜，再加份薄片的牛肉算是豪华阵容，小菜有十凢种，色彩搭配诱人食欲。经常吃牛肉面的食客会对方圆几里面馆面的口感，味道怎样如数家珍。
站在出饭口，看那师傅龙飞凤舞，各式面条变戏法抛在大口径面锅，捞面，调汤得心应手，要有几人相互配合。
如今兰州牛肉面店内环境已十分典雅了，装修比许多中歺馆气派多了，还有许多文化底蕴，我去过外地好多地方，有的兰州拉面带有盖浇饭各类杂食，又多是夫妻店，这样的店我是从来不进的。
地道的兰州牛肉面只买牛肉面，有的生意好的下午四点就打痒了，因为还要准备第二天早市，牛肉面做为早餐大受欢迎，连汤带面入胃非常舒适。
我好几个月未能吃到牛肉面了，期待着回到兰州一饱口福，因为在家乡味道才纯正。
兰州牛肉面，我为你点赞！我永远是你忠实的铁杆粉丝！
