想象一下这个画面：某个休息日，你准备亲手做一顿大餐犒劳自己，你兴致勃勃地拿出新买不久的菜刀，准备先准备调料拍个蒜，结果“啪”的一声——蒜毫发无损，结果刀却断了。
这样的情况，就发生在张小泉菜刀上，事情一出立刻引起网友们的难以理解：“号称中式菜刀却不能拍蒜？那我要你这菜刀有什么用！”
01
好钢用在刀刃上
我们花钱买东西，要的就是东西实用、有用，尤其是菜刀这种家居生活必备物品，买回来就是用来切菜拍蒜，又不是要摆起来供着，讲究一个实用性，要的就是能切能砍能拍，而不是花大价钱却连个蒜都“征服”不了，成了冤大头。不论什么切法、如何狡辩，拍个蒜都能断的中式菜刀，毫无疑问是产品质量的问题。
自315以来，人们对于产品的质量问题看得越来越重，毕竟没有谁希望自己买回来的产品与实际预期不符。随着人们的维权意识越来越强，每年的315都通过举报，打掉了相当数量的不合格、不合规的产品。
这样的质量意识，不仅有利于保护消费者权益，另一方面，其实也有助于从侧面刺激商家注重产品质量，促进市场的良性竞争。
02
断的或许不只是刀
本次张小泉事件之所以会引起如此广泛的讨论度，其实不单单是菜刀质量的问题，还有商家的服务态度问题。按照一般的思路，菜刀拍断了，出现这样明显的质量问题，第一反应都应该是向消费者道歉，并对买到断刀的消费者进行一定的赔偿；承认自己产品品控把握上的错误，然后承诺在之后的管理中如何改进等等。然而，反观张小泉的如何应对这次的事件的呢？
首先是对菜刀的质量问题避而不谈，就像一个试图掩耳盗铃的笨贼，然而消费者可没有那么好糊弄。毕竟，哪有中式菜刀不能拍蒜的道理？更别提之后，张小泉总经理被翻出曾经关于“中国厨师切菜方法不对，米其林厨师没有那样切菜的”的言论，更是使得原本就愤怒的广大消费者们更加难以置信。
“原本以为是刀断了，没想到是脊梁骨断了。”
这样的评论高居榜首。
中西餐是完全不同的体系，何来的西餐刀法才是正确的标准？不去正视自家产品的瑕疵，反而对中餐的刀法评头论足，同时却还打着中式菜刀的旗号试图吸引消费者，何等讽刺？
即使张小泉后来又推出了菜刀召回令，对不合格的断刀进行召回，但是其先前没有诚意的态度已经给广大消费者留下来深刻的印象，这时才急着补救，未免为时已晚。
03
质量才是硬道理
做产品，质量才是永远的硬道理，否则不论名号喊得再响也没用。
张小泉其实也是中华老字号品牌了，作为刀剪行业中唯一的中国驰名商标，始创于1628年（明朝崇祯元年），虽然最早是做剪刀发家的，但是这么多年来口碑一直不差。或许是在老字号的招牌里太过得意忘形，如今事发，因为自身质量和服务问题，导致百年的招牌成了笑柄。
先是产品的质量被爆出有瑕疵，又是处理问题的方式令人失望，反观对比，诸如王麻子等其他刀剪业老字号品牌，在官方直播间里“啪啪啪”一顿猛拍蒜的场景，恐怕他们也没料到，有一天“能拍蒜”，也能成为衡量菜刀好坏的标准之一。
或许，这也是如今市场的激烈竞争带给消费者们的好处之一，行业里的激烈角逐注定了同行们不会放过彼此任何一个瑕疵缺口，某种意义上，倒是也有助于市场的良性竞争，为消费者们带去更好的体验。
