我爱吃饺子，差不多每周都会包一次吧。我觉得我一吃饺子的时候，仪式感特别强，头两天晚上先确定好吃什么馅儿的，第二天早上菜市场采购新鲜蔬菜，第二天晚上开始“养肉馅”。“养肉馅”其实就是把肉馅提前腌制入味，肉馅香不香真的会直接影响饺子的味道。
正式包饺子已经是第三天了。。。
虽然我包饺子前的准备工作略显繁琐，但是包起来还是够麻利。有时候面会剩下，多的时候烙个葱油饼，少的时候，就把面擀成一张又大又薄的面皮儿，然后等它自然的风干变硬向里卷起时候，把面皮儿掰成小片，放在保鲜盒里。
早上起来赶时间又不知道吃什么的时候，面片儿汤就可以登场了。
这是爸妈教我的，我特别崇拜爸妈的原因，就是他们总能把简单的食物做得。。。怎么说呢，吃起来让人幸福。
水烧开，下面片儿，顺便做个荷包蛋，等到面片儿煮到透亮，荷包蛋的蛋黄这时也恰好刚刚凝固（别问我怎么知道的，你可以拿勺戳一戳嘛），撒上一小撮盐、少许味精、滴上几滴香油，整个屋里都是这种暖暖的香味儿。看着泛着光亮的面片儿，因为面片上的干面粉而略显浓稠的汤，还有白白嫩嫩的荷包蛋，绝对能抚平那颗因为要赶去上班而焦躁不安的心。舀起一勺，面片儿和汤，兴许还顺带有零星的荷包蛋清，送入口中，感受到的是满满的温暖顺滑，再来一口荷包蛋，蛋黄是刚好不噎人的程度。
你会觉得幸福其实不需要多复杂，一碗儿面片汤就够了。
