晚上十点之后的金鼎轩，出来遛弯儿和下夜班的食客纷至沓来。喊一碗皮蛋瘦肉粥，不一会的功夫便呈至眼前，只瞧那白瓷碗里的粥，热气腾腾，皮蛋晶莹剔透，肉丝细细密密，搅一搅，香气四溢，勾人魂魄，让人食欲大开，忙不迭的盛一勺，仔细吹两口，待其温度适中，满怀期待的送入口中，这浓浓的香气便肆意的在口中化开，这粥，口味咸淡适中，皮蛋Q弹滑口，肉丝嚼劲十足，倒显得米好像是配料一般黯然失色。这三种食材的搭配简直胜过各种山珍海味，而十点之后鼎极轩的皮蛋瘦肉粥真真是人间美味，品尝人间美味，此乃人生一大妙事。
忘不了的皮蛋瘦肉粥
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